今日は、すっかり遅くなってしまいました＾＾；　

秋の夜長、大好きなティルナノーグの画像で癒され・・・。　楽しみながら更新しております！

9月のティルナノーグ倶楽部。

※ティルナノーグ倶楽部は、ティルナノーグ（ゆうさん &　くみこさん） の季節感たっぷりの空間です。

今月の料理は、

・モロヘイヤと蓮の実のかきあげ
・そうめん南瓜とチアシードの酢のもの
・かぼちゃと餅の重ね焼き
・茄子の豆腐詰め　ごま酢だれ
・和カレー

秋の料理に、くみこさんがよく使われる蓮の実。

芯が苦いので（漢方では貴重でよく使われるそうですが）、とりだして使います。

そうめん南瓜！

和カレーの準備。

そして、私の大好物の茄子の蒸し物の準備。

ちょっと、豆腐を詰め過ぎました＾＾；

みょうがの葉を敷いて蒸すと香りも移ります。

みんなで作って、くみこさんにセッティングも教えていただいて完成！

そうめん南瓜とチアシードを合わせるという！酢の物！　かぼちゃと餅の重ね焼き。

さっぱりと、まったり！　とってもいいバランスでした。

蓮の実は、なんと！　モロヘイヤとかき揚げに！　サクサクに揚げるコツも教えていただきました。

茄子の豆腐詰めも、美味しく蒸し上がりましたよ＾＾　小松菜の茹で方、形の整え方も丁寧に教えてくださいます。

山椒と三つ葉の香りの和カレー。ほっくりねっとりした蒸し里芋が美味！

そして、嬉しいくみこさんの手作りのおやつ！　おやつ倶楽部で習いました～　本当に美味！

またご紹介します♪

今月も、目から、おなかから。季節を楽しませていただいて。

調理法を丁寧に教えていただきました。くみこさん、ありがとうございました。

昨年10月からスタートした「ティルナノーグ倶楽部ランチ」。

私も厨房でお手伝いさせていただいています＾＾

（画像は、７月の倶楽部ランチの店内です）

ランチは予約のみ。日数が限られていますので、お電話にて予約状況をご確認ください。

→　ティルナノーグ倶楽部ランチのお知らせ

ゆうさんとくみこさんの、細やかな料理と癒しの空間。

季節のおもてなしごはんとコーディネートをお楽しみください。

今日は、実家に帰って料理を作ってきました。山の空気は最高です。

それにしても、月がとってもきれいですね～

中秋の名月、ブルームーンに続いて、まんまるのきれいなお月さま。

はぁ。　秋が本当に大好きです。　今日も、夜ふかし（笑）して月を眺めて楽しみます＾＾

＊＊＊＊＊＊

さくらさん～　コメントありがとうございます！

もやしのバンサンスー！
うちの娘の大好きなんですよ＾＾
節約レシピも活用していただいてありがとうございます～！

☆　新刊のお知らせ　☆

「ホットプレート黄金レシピ ２」 ７月２７日に発売しました。

昨年１２月に出版させていただいた「ホットプレート黄金レシピ 」に続く第二弾です。

ホットプレートを囲む温かい食卓をお楽しみください。

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→ ホットプレートを囲む食卓、掲載料理のご紹介

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