春のティルナノーグ倶楽部。
※ティルナノーグ倶楽部は、ティルナノーグ（ゆうさん & くみこさん） の季節感たっぷりの空間です。
3月の料理も、季節の心地よい丁寧な料理。
画像をみかえしているだけで、心が和んで幸せな気分になれます。
(3月のmenu）
・うるいとがごめ昆布のおひたし
・桜の花と紅こうじの花巻
・あさりの豆乳チャウダー
・菜の花と海老の湯葉包み
春の香りいっぱいの花巻。ほかほか蒸したパンが好きな私の大好物！
「ホシノ」の生種で生地を一晩発酵させておいてくださいました。春らしいほんのりピンク色は、紅こうじの色です。
のばして・・・
軽く塩抜きした桜の花の塩づけを巻きこんで＾＾
切って。
くるり！
あとは蒸すだけ♪
今の季節の楽しみ「うるい」もサッと茹でてお浸しに。
菜の花の湯葉包みも蒸しあがりました。
テーブルセッティングや盛り付けも教えていただいて完成です。
「うるい」と「がごめ昆布」のおひたし。出汁にしっかりと浸します。「がごめ昆布」の粘性にびっくり！ねばねば好きの私。美味です！
花巻もほかほかに蒸しあがりました。桜のかおりが広がります。
優しい味わいのあさりの豆乳チャウダー。後で、ふきのとうを刻んだオイルも添えて頂きます。
メインは、菜の花と海老の湯葉包み。
湯葉包みの中には食感がしっかり感じられる菜の花の茎。湯葉包みの下にはやわらかく可愛らしい菜の花の蕾を敷き詰めています。
「こうやって盛り付ければいいのですね～」
毎回、本当に本当に勉強になります。
ティルナノーグの料理を食べると、体の中から、きれいになりそう。悪いことを考えていても（別に考えていませんが・・・笑）いい人になれそう。
本当に心のこもった季節の丁寧な「食」は人を良くするものだと思います。
くみこさんが作ってくださった手作りのおやつは・・・
・うぐいすきなこのアイス
・花豆と苺の米粉ロール
前回は、なんと（涙）、おやつ倶楽部の日が、撮影真っ最中の期間と重なりやむなく欠席。
毎月の楽しみのティルナノーグの料理とおやつで、どんな時も、私の精神の健やかな安定が続いているので、グレそうになりましたが＾＾；
欠席の私に、倶楽部で一緒の友人がお持ち帰りで家まで持ってきてくれました(感涙）。
ありがとう～。
大好物のくみこさんの花豆あんの苺ロールを食べて長い撮影期間も乗りきれました。
ティルナノーグの季節の料理とコーディネート。
４月から、新しく倶楽部のお仲間に入られた方もたくさんとお伺いしています＾＾
とっても嬉しいです～♪
一緒に楽しくお料理（そして、おしゃべり・・・笑）しましょう～♪
昨年10月からスタートした「ティルナノーグ倶楽部ランチ」。
3月のランチも無事に終了しました。厨房でお手伝いさせていただいてとても幸せでした。
ランチは予約のみ。日数が限られていますので、お電話にて予約状況をご確認ください。
→ ティルナノーグ倶楽部ランチのお知らせ
ゆうさんとくみこさんの、細やかな料理と癒しの空間。
季節のおもてなしごはんとコーディネートをお楽しみください。
さて！昨日は４月１日エイプリルフール！
一日撮影で自宅にいたので、うそもつかず（笑）、一日中料理を作っておりました～
世間は、楽しいエイプリルフールの事件で盛り上がっていたそうで、うらやましい～っ！
もう、四月なんですねぇ。春は、新しいことをはじめたくなりますね。
私も、モリモリ活動したいと思っています＾＾
みなさま、今日もよい１日をお過ごしください♪
☆ みなさまへ お礼 ☆
昨年12月8日に出版したホットプレート本
色々作ったよ～ 楽しんでるよ～！
というお声をたくさんいただいてとても嬉しく思います。本当にありがとうございます～！
みなさまが、ご家庭で温かいホットプレート料理を囲んで楽しんでくださっている様子を想像すると、もう、本当に幸せです。
また、ホットプレートに関する質問を
ブログ記事のこちらにまとめています → ホットプレートに関するQ&A
※在庫切れになった場合も、すぐに入れてくださるそうですので、注文しておいていただいたら数日で発送されるそうです。
また、お急ぎの場合はイカロス出版さんに直接ご注文いただくと、倉庫からすぐに送料無料で発送してくださるそうです。
→ イカロス出版
ホットプレートで、いつものおうちごはんを何倍も楽しんでください！
↓いつも応援してくださって本当にありがとうございます♪
