季節のおもてなしごはんの店 「achimachi アチマチ」。
１０月もたくさんの皆様のご来店、大変ありがとうございました。
すっかり１０月のご紹介が遅れてしまってすみません＾＾；
ゆうさんが作ってくださった１０月のメニュー表♪
お越しくださったみなさまはお気づきだったかと思いますが＾＾
数種類の秋色。お席によって色をかえて楽しんでいただけるメニュー表でした♪
ランチタイムの食前酒は、甘酒と紅玉をブレンド。紅玉の酸味と甘酒がよく合います。
前菜は
・なめこと白きくらげのサラダ
・生麩くるみ
・銀杏と長芋のガーリック焼き
栗ソース豆腐グラタン。栗は毎年１０月の楽しみですね＾＾
やわらかな絹ごし豆腐とほくほくの栗のバランス。濃厚な栗ソース。
栗好きのみなさまが、大喜びしてくださるグラタンでした。
メインは、秋鮭のごぼうロール。やわらかく蒸したごぼう、エリンギを秋鮭でくるんで焼いています。香ばしいソースが好評でしたよ。
ご飯ものは、実そば入り菊花ぞうすい。菊花も秋の楽しみ。
サッとゆでた、菊花の香りと食感は格別です。
ごはんには湯葉をくるりとまいています。ゆるくとろみをつけた出汁をたっぷりと。
デザートは
・アップルパイ バニラアイス添え
・白いんげん豆のプリン 桂花シロップ
紅玉の時期。アツアツのアップルパイにシナモン。自家製バニラアイス。
白いんげんで作ったプリンには、桂花シロップにあわせて金木犀の花びらをうかべています。
１０月より、アチマチでの夜のコース料理もはじまっております。
お昼のコースに加えて、最初に「ちいさなひとさら」を。
ドリンクも色々とご用意しております。夜のアチマチもお楽しみください。
※achimachi「アチマチ」は、「ティルナノーグ」プロデュースの季節のおもてなしごはんのお店です。ティルナノーグ（ゆうさん & くみこさん）の指導のもと、丁寧な料理作りをしています。
→ 季節のおもてなしごはんの店 「achimachi アチマチ」
あっという間に金曜日。
以前お伝えした、「くらしきとあかりとガラスの作家たち」（後期）も、今週末までとなりました。
キャンドルの灯りをどうぞ楽しんでください。
みなさま、よい週末をお過ごしください♪
＊＊＊
菜々さん～♪
コメントありがとうございます～
そんなそんな～
こちらこそ、ありがとうございます。これからも料理ブログ楽しみましょう～♪
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