こんにちは！料理家の「かめ代。」です。 レシピと暮らしのサイト kameyo を運営しています。
ご家庭の楽しい「囲みごはん」に、ホットプレートレシピを紹介し続けて30年近く。
今では「ホットプレート料理の母」と呼ばれるようになりました。
メディアでお伝えしてきたホットプレートレシピは300レシピ以上。
今もなお、開発し続けています。

ホットプレートのある食卓の素晴らしさをお伝えしたく、今回は、ちょっとしたポットラック（持ち寄り）のホットプレートパーティーのコツをご紹介します。

ホットプレートパーティーの準備

持ち寄りの場合の準備

持ち寄りでランチ会などをする際は、できるだけホスト側の手間をかけない料理が望ましいですね。
ホットプレート料理は、現地で熱々の料理を出せる上、調理器具を一切お借りしなくてよいのでとっても便利なのです！

ホットプレート料理を2品作る時のコツ

1品目はプレートが汚れない料理を選ぶ

2品作る場合、途中ホットプレートを洗わずに。一度調理をはじめたらすべて終わるまでノンストップ！というのが、ホットプレート調理のコツ！
洗い物が最小限ですみ、なんといってもプレートが熱いまま（冷まさずに）2品目を作ることで、予熱の時間も光熱費の削減にもなります。

1品目はシートで包んだ「包み蒸し」をよく作ります。
野菜や魚介、肉類他、どのような調理も可能な上、並べて蓋をして蒸すので、部屋の空気を汚さないのが嬉しい。

　

2品目は取り分けやすい料理を選ぶ

パーティーの時は、長い間おしゃべりしたり飲んだりするもの。
ホットプレートだと、保温モードにしておくと冷めないのが嬉しいものです。メインやごはんもの等は、人によって食べる量が異なるので、好みの量をとりわけて食べる料理がおすすめです。

　

食べる人が味を完成させる

今回ご紹介した包み蒸しは、トッピングの香味野菜やソースを添えると、グッとごちそうになります。
熱々の包み蒸しを開ける喜びとともに、味の好みは個々で楽しんでいただきたいものです。

特に、子どものいるパーティーの場合、味を完成させた料理ばかりだと、食べれなかった時にお互いが気まずくなります。
シンプルな味付けにしておいて。調味料も香味野菜もお好みで自分でする「テーブル調理」が本当におすすめ。
子どもたちも、最後の味つけや盛り付けをすると、自分で料理した気持ちになるのか、不思議にとてもよく食べてくれます。

ホスト側も気を遣わず、みんなが楽しくなる気軽なパーティーになりますよ。

ポットラックにも便利なホットプレート

我が家には、コンパクトからワイドサイズまで、様々なホットプレートがあり、それぞれ利点があり大切に愛用しています。
人数や料理によって使い分けていますが、今回、持ち寄りパーティーで実感したのが、この、象印マホービンのホットプレートの素晴らしさ。

シンプルなつや消しブラックのマットな質感は、様々なテーブルにピタリとはまります。

●深型タイプは、コンパクトながら4人分の調理可能。
●ガードにより油はねやお子さまの火傷防止対策も◎
●温度表示がしっかり見えるダイヤルでどの年代の方にも優しい。

重くないのもありがたく、片手で小脇に抱えられるので、持ち運びが楽々！
4人程度のパーティーに、どこをとっても完璧でマルチなホットプレートです。

ホットプレートで楽しいパーティーを

今回は、ホットプレートパーティーのコツについてご紹介しました。
ご自宅でも、持ち寄りでも。ホットプレートでおいしく楽しい食卓をお楽しみください。

ホットプレートレシピ集

↓我が家でよく作るホットプレートレシピのみを集めています。パーティーにも是非！

　　　ホットプレートレシピ集

　

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↓ホットプレートを生活に取り入れて楽しい食卓を

使用調理器具

今回、持ち寄りパーティーに使用したホットプレートは象印マホービンのホットプレート（EA-KK30）です。

よくお問い合わせを受ける、取分けヘラに愛用しているのは、サンクラフト 調理スプーン Toory　です。

関連書籍

↓我が家の定番のホットプレート料理をまとめています。ホットプレートは「焼く・蒸す・炒める・炊く」等の調理ができる万能調理器具です。毎日の料理にもイベントごはんにも！ホットプレートを活用して楽しい食卓を。

　

↓ 「低温調理」や「保温調理」、また、野菜をたっぷりと使ったレシピも多くご紹介しています。使いこなしQ/Aもまとめて、ホットプレートのお悩みごとにもお答えしています。