料理家の「かめ代。」です。
「さりお」さま（山陽新聞社と岡山放送（ＯＨＫ）が協業）にて、毎月連載している「かめ代さんの毎日サラダ」レシピ。
ご家庭で簡単に楽しめる、おいしいサラダをご紹介しています。
今月のレシピは、旬の白菜を生でも楽しんでいただきたく、とても手軽にカニかまを合わせたサラダにしています。
ちょっと残っている、ワンタンや餃子の皮も、カリカリに揚げ焼きにすると、とても美味しいサラダのトッピングに。
冬のお鍋のお供にも。お役立てください。
いつもの食卓にもっと野菜を。
毎日サラダ。お楽しみください。
かめ代。（料理家 亀山 泰子）
シンプルで作りやすい家庭料理を考案する料理家。
家族や友人と楽しむ「囲みごはん」を大切にし、30年以上にわたりホットプレートレシピを発信。「ホットプレート料理の母」として親しまれている。
お弁当愛好家としても活動し、メディアで紹介したお弁当レシピは800以上にのぼる。
企業向けのレシピ開発や、連載のレシピやコラムの執筆、料理撮影を中心に活動中。
近年は、自身の更年期の経験をもとに「大人の2品献立」を研究。
健康的で満足感のある献立作りを追求している。