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火を使わずあっという間!「レンジ蒸し茄子のおかか和え」のお弁当

お弁当2

夏休みもそろそろ終わりますね。
暑さもやわらぐ気配がなく、今週も火を使わないおかずのご紹介です。

「充実した朝の過ごし方や、毎日の暮らしの様々なご提案をしている、とっても心地よいサイト!

→ 朝時間.JP

只今忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます。

今回も、とっても簡単!あっという間にできます。

⇒ 「レンジ蒸し茄子のおかか醤油」のお弁当

今回もいつも通りの手順です。
耐熱ボウルに茄子と塩と油少々。

レシピ1

レンジ加熱して、しょうゆとおかかをあえるだけ。

レシピ2

かつおぶしを使うと、どんどんかつおの風味が素材に浸みていくので、おすすめです。

お弁当1


レンジ蒸し茄子のおかか醤油、しば漬け入りポテトサラダ、塩鮭のソテー、ねぎ入り卵焼き、にんじんみそ、白ごはんと梅干し。

⇒ 「レンジ蒸し茄子のおかか醤油」のお弁当

早いもので、もう9月。秋ですね。
(すぐに年末。紅白になりそうな程、月日がたつのが早すぎてついていけない今日この頃・・・・)
暑さが和らぎますように。

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カズンさん~
楓花の記事にコメントありがとうございます!
コーデも料理も、好みなので。カズンさんの好みで嬉しいです。
これからもご紹介していきますので、ご一緒に過ごした気分でいてください♪

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。