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只今「忙し女子でも作れる！簡単お弁当レッスン」の連載をしています。
今日は、とても簡単なかぼちゃのおかず。
かぼちゃのきれいな黄色は、卵を切らした時も重宝しますので、いくつか簡単なおかずがあると便利です。
以前、我が家の定番の「かぼちゃの揚げ玉和え」をご紹介しました。これも本当におすすめです。
今回は、同様に簡単にレンジ加熱で作るおかかバター味。
レンジ加熱したかぼちゃに、バターとしょうゆとかつおぶしを和えたらもうできあがりです。
小さ目の角切りのかぼちゃは隙間うめおかずにもなります。
かぼちゃのおかかバター、ゆでピーマンのナムル、キャベツの黒胡椒和え、厚揚げの肉巻き、ご飯と梅干し。
月曜日。
明日からのお弁当おかず何にしようかなと思ったときに思い出してくださいね。
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