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スキマ埋めに便利!簡単「ピーマンのケチャップ炒め」のお弁当

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おはようございます。

「充実した朝の過ごし方や、毎日の暮らしの様々なご提案をしている、とっても心地よいサイト。

→ 朝時間.JP

只今忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン」の連載をしています。

今回は、ちょっとした隙間うめに便利な「ピーマンのケチャップ炒め」。
ピーマンは、サッと熱を通して色鮮やかに仕上げるのも、もちろん素敵なのですが、
じっくりと火を通すと苦味が抑えられて甘味が増します。
是非、一度しっかりと蒸し焼きして仕上げてみてください。
子どもも好きなケチャップ味。

→ スキマ埋めに便利!簡単「ピーマンのケチャップ炒め」のお弁当

作り方は、今回もとても簡単!
ヘタと種をとって横に細切りにして。塩を少し入れて軽く炒めて・・・。

レシピ0

水を回し入れ、しっかりと火を通します。

レシピ1

完全にやわらかく甘くなったら、ケチャップを入れて炒めるだけ。

レシピ2

レシピ3

今回は、ハンバーグ弁当に。
ハンバーグ&焼き野菜、ピーマンのケチャップ炒め、炒り卵、白ごはんと塩昆布。

お弁当

やっぱり、ハンバーグ弁当は美味しい&元気がでますね~^^
そして、ハンバーグ等の大きなおかずを詰めると、どうしても隙間ができますので、スキマ埋めおかずは重宝するのです。

→ スキマ埋めに便利!簡単「ピーマンのケチャップ炒め」のお弁当

月曜日。いい週になりますように。
みなさま、今日もよい1日をお過ごしください。

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先週の料理教室の記事にコメント大変ありがとうございます。

ここちゃんさん~
料理教室での和風のカレーは、出汁のとり方等、通常と違って独特なので^^
また、簡単バージョンで美味しくできるレシピ考えてみますね!
ありがとうございます~♪

りんごさん~
実家の母は、若いころは、小原流をずっと学んでいたのですが、現在は、庭の花木だけを主に使った自己流だそうです(笑)。母も喜びます。ありがとうございます。

くるくるくっきーさん~
実家の母の花!褒めていただくと母も若返ります(笑)。ありがとうございます!!

伝えておきますね~♪

youさん~
お孫さんと実家の店の名前が一緒なのですね♪
いい字数ですよね。私も女の子の名前に最高だな~と思っていました!
ブログ他、ご覧くださって本当にありがとうございます。

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。