おはようございます。
新連載！「忙しい朝でも作れる♪　心が楽になる２品弁当」。
みなさまの心が楽になるような、朝すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介していけたらと思っています。どうぞよろしくお願いいたします。

今週は、細かく野菜をみじん切りにする手間を省いた「キーマカレー」と、マヨネーズでやわらかな食感にしつつ、ごはんとカレーの仕切りカップがわりにもしている「マヨ薄焼き卵」。

野菜は先に少量の塩と油をからめてレンジ加熱して火を通します。

レンジ加熱している間に、肉を香ばしく焼いて・・・
↓肉の脂は、冷めると白く固まるので、お弁当カレーの時は、しっかりととってくださいね。

野菜と肉を合体して調味すればいいので、とても早く仕上がります。

あとは、家にある調味料で。

簡単キーマカレーがすぐに出来上がります。

お弁当は、作ってからがお弁当箱の中での、ありがたい調理時間なので。
カレーも、朝は味なじみしていなくても、お昼になる頃には、お弁当の中で味もなじんで美味しいキーマカレーに♪

詰める時には、マヨ薄焼き卵を大きなカップがわりに。

たっぷりキーマカレーを詰めてくださいね。

薄焼き卵は、マヨネーズを入れるとやわらかく仕上がるので、スプーンで薄焼き卵も切れますので、カレーとごはんと一緒に。美味しいですよ♪

お弁当作りのストレスを減らしてください。

月曜日。今週も元気出してがんばります。
今日が穏やかな１日になりますように。
みなさま、お身体を大切にしてください。

＊＊＊お知らせ＊＊＊ 

ホットプレート本２冊、2019年7月、重版致しました。
６刷と２刷。皆様、大変ありがとうございます。