おはようございます。
新連載！「忙しい朝でも作れる♪　心が楽になる２品弁当」。
みなさまの心が楽になるような、朝すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介していけたらと思っています。どうぞよろしくお願いいたします。

今週は、眠くて簡単な調味料の配合をするのも無理な朝の、我が家の定番。
市販の焼肉のたれを使った簡単弁当です。

今回も、野菜は先に少量の塩と油をからめてレンジ加熱して火を通します。

いつもの手順と一緒です。レンジ加熱している間に、下味をつけて片栗粉をまぶした牛こま肉を焼いて。

野菜と合体すれば、時短で肉野菜炒めが完成します。

冷蔵庫で余っている焼肉のたれで味付けもすぐ完成。

卵は、今回は、塩味で茹でる目玉茹で。
ポーチドエッグの簡単なものなのですが、
沸騰させた湯と塩と酢の、小鍋の中に卵を落として。

形を整えて蓋をして蒸し茹でにします。

茹で水を、しょうゆ味やソース味にすると煮卵風になりますし、ケチャップ等を加えたりカレー粉を加えたり・・・。
ゆで卵を作って殻をむいてその後、調味液に浸して味卵を作る・・・のは時間がかかるのですが、この方法だと、朝、味付きの卵ができるのでいいな～。みなさんに楽していただけるかな～と、最近発見して！また、色々なバリエーション試作してみます！

詰め方のコツは、卵を入れるところを残して底にまずは敷き詰めて・・・。

卵を入れて、底に敷いた野菜の上にきれいに並べて盛り付けていきます。

いりごまや、あれば糸唐辛子等をのせると、２品でもちゃんと美味しそう！

とても簡単に栄養満点弁当ができます。

お弁当作りのストレスを減らしてください。

月曜日。
今朝はいい天気です。今週が穏やかな週になりますように。
朝晩は冷えてきましたね。
風邪をひかないよう、しょうが湯を飲んだり、靴下を２枚はいたり・・・。
体調管理して気を付けています。
みなさま、お身体を大切にしてください。

＊＊＊お知らせ＊＊＊ 

ホットプレート本２冊、2019年7月、重版致しました。
６刷と２刷。皆様、大変ありがとうございます。