おはようございます！「忙しい朝でも作れる♪　心が楽になる２品弁当」を毎週更新しています。

みなさまの心が楽になるような、朝すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介していけたらと思っています。どうぞよろしくお願いいたします。

今週は、下ごしらえのいらない塩さばを使った「塩さばレモンパセリ」「レンジ混ぜピラフ　カレー味」の２品弁当。

下味等の処理がいらない塩さばは本当に楽で。coopさんの「骨とり塩さば」があったりすると骨もとらなくていいのでさらに楽です。
今回のポイントは、レモンパセリ。
パセリは一緒に揚げ焼きにすることによって臭みけしにもなりたっぷり食べることができます。
詰める時にレモンの輪切りではさむようにすると、お昼までにレモンの風味も浸みこんでお弁当箱への鯖の香りも軽減します。
↓軽く粉をはたいて。オリーブ油で焼くだけ！

↓黒こしょうも。

紙タオルの上にのせて。油はしっかり切ってくださいね。

洋風の鯖に合わせるのは、簡単な混ぜピラフ。
耐熱容器にバターと野菜を入れて、蓋をしてレンジ加熱。

野菜に火がとおったら、今度は、カレー粉等の調味料を入れて蓋をあけてレンジ加熱して汁気を飛ばします。あとは、温かいごはんを混ぜるだけです。

詰め方も簡単です♪　カレーピラフを詰めて。

塩さばと薄切りレモンを交互に。

一緒に焼いたパセリも詰めます。

冷やご飯しかない時のお弁当にも。よかったらお試しください。

お弁当作りのストレスを減らしてください。

＊＊＊お知らせ＊＊＊ 

ホットプレート本２冊、2019年7月、重版致しました。
６刷と２刷。皆様、大変ありがとうございます。