みなさま、いかがお過ごしですか？
「忙しい朝でも作れる♪　心が楽になる２品弁当」レシピを毎週更新しています。

みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介していけたらと思っています。どうぞよろしくお願いいたします。

今週は、水気が出にくく、お弁当にとても便利な厚揚げを使った、
マーボー厚揚げと具だくさんのサンドオムレツの2品弁当です。

厚揚げは、豆板醤と家にある調味料でマーボーに。
お弁当なので、汁気を入り飛ばすので、辛み味噌炒めという感じです。

↓しっかり汁気を入炒りとばします。

オムレツは、たっぷりの野菜をレンジ加熱してから卵とからめて。

オムレツに。

海苔もはさんでちょっとごちそうオムレツにしています。

こちらを通常通り、2品弁当にするときは、オムレツをごはんとマーボーの仕切りに。
ごはんにたれがしみこんだりせずに傷みにくく、ごはんが白いままで安心です。

また、今週もテレワークなどで、家仕事の方も多くいらっしゃると思います。
家で家族と過ごしていると、朝ごはんを作ったら、すぐにお昼が来てしまいますよね（ほんとに・・・）。
台所にたつのは朝だけで、お昼はお弁当を用意しておくととても楽です。

自宅で食べる時は、手軽にワンプレート弁当に。

2品弁当でご紹介しているごはんとおかず2品。そのまま皿に盛り付けてみてください。
ご自分が仕事に行く時の家族への置き弁当にも、ワンプレート弁当はとても便利です。

ラップをして冷蔵庫に入れておくと昼でも夜でも。
自宅だと重さを気にしなくていいので、味噌汁をたっぷりつけたり、お好きなお茶を添えたり。
また、調理しなくていい納豆や海苔や、佃煮や梅干しなどのセットを用意して、ごはんはおかわり自由にしておくと、食べ盛りさんにも対応できます。

連載でもご説明していますが、2品弁当は、仕切りの生野菜やミニトマトなどは一切使っていないので、お弁当の中身をすべてレンジ加熱できます。
是非利用してみてください。

→　「忙しい朝でも作れる♪　心が楽になる２品弁当」

↓今回の2品のレシピと分量はこちらから。

→　「マーボー厚揚げと中華風サンドオムレツ」の2品弁当

明日からの毎日。2品弁当で少しでも食事作りの負担を軽くしていただけますように。

＊＊＊お知らせ＊＊＊ 

インスタ更新中です　→　(c)kameyogohan

ホットプレート本２冊、重版致しました。
皆様、大変ありがとうございます。