みなさま、いかがお過ごしですか？
今週も「忙しい朝でも作れる♪　心が楽になる２品弁当」レシピを更新しています。

みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介していけたらと思っています。どうぞよろしくお願いいたします。

今週はとても簡単な和弁当。
「鶏ごぼうつくね」と「せん切り野菜のレンジ炒め」の2品弁当です。

今回は、味噌味の鶏ごぼうのつくね。
好物なので作っている最中から、顔がニマニマとしてしまいます（笑）。
ごぼうはアク抜きなしで。このつくねにはしょうがを入れず、ごぼうの香りを生かしています。切ったらすぐに調理します。

ごぼうを入れているので、火通りよく小さめのハンバーグ型に。

ハンバーグを焼いている間に、副菜はレンジ加熱で。
野菜を細く切ってレンジ炒めにすると軽やかな食感でお弁当にも食べやすく最近気に入っています！

詰め方はいつも通りで。
2品弁当は、2品でおかずたっぷりに見えるようにしたいので！
つくねを縦に入れずに。こうして、ごはんを1ｃｍくらい低くつめて。
海苔も置いて。

その上にゆったり並べます。

空いたところに野菜をぎっしりつめて。

梅干しやいりごまをちらして完成！

お弁当箱の蓋を開けた時に、メインのおかずがたっぷり見えます＾＾

2品弁当は、仕切りの生野菜やミニトマトなどは一切使っていないので、お弁当の中身をすべてレンジ加熱もできます。

→　「忙しい朝でも作れる♪　心が楽になる２品弁当」

↓今回の2品のレシピと分量はこちらから。

「鶏ごぼうつくね」と「せん切り野菜のレンジ炒め」の2品弁当です。

 


2品弁当で少しでも食事作りの負担を軽くしていただけますように。

穏やかな1週間になりますように。

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