（材料）
・薄力粉 200g（ココアとあわせてふるっておく）
・ココア 30g
・砂糖 80g
・たまご 1個（溶いておく）
・バター 100g（室温でやわらかくしておく 固い場合はレンジ弱で30秒ほど加熱）
（作り方）
① ボールにバターと砂糖を入れ泡だて器でよく練る。
② ①にたまごを入れ、よく混ぜる。
③ ②に薄力粉とココアを入れ、ゴムベラで混ぜる。
④ ③をラップなどに平らにのばし冷蔵庫で30分ほどねかし、好きな型で抜く。
⑤ 170度で10分焼いて出来上がり！！
かめ代。（料理家 亀山 泰子）
シンプルで作りやすい家庭料理を考案する料理家。
家族や友人と楽しむ「囲みごはん」を大切にし、30年以上にわたりホットプレートレシピを発信。「ホットプレート料理の母」として親しまれている。
お弁当愛好家としても活動し、メディアで紹介したお弁当レシピは800以上にのぼる。
企業向けのレシピ開発や、連載のレシピやコラムの執筆、料理撮影を中心に活動中。
近年は、自身の更年期の経験をもとに「大人の2品献立」を研究。
健康的で満足感のある献立作りを追求している。
