かめ代の特製ロールキャベツは、トマトクリーム味です♪
ベーコンとトマトソースでコトコト煮込み、生クリームで仕上げます。
たまらなく優しい味で、自信をもっておすすめする一品です！美味しいレシピはこちらから♪↓

（材料）４人分
　・キャベツ　1玉　（ゆでて冷ましておく）
　・ベーコン　６枚
　・生クリーム　100cc

(A)
　・合いびき肉　300g
　･たまねぎ　1個　（みじん切り）
　・パン粉　1カップ程度（私は、食パン１枚をフードカッターにかけて使います。）
　・たまご　1個
　・塩　小さじ1/2
　・こしょう　少々
　･ケチャップ　大さじ２

(B)
　・水　2カップ
　・固形コンソメ　2個
　・ホールトマト　１カップ
　・ケチャップ　大さじ３
　・塩コショウ　少々

（作り方）
① (A)をボールにいれ、よくこね、８等分にしておく。
② キャベツで①を包む。（小さい葉でまいてから大きい葉でまく）
③ なべにベーコンを３枚しき、その上に②を隙間なく並べる。
④ (B)を全ていれ、その上に残りのベーコンを並べ、キャベツの葉の残りは落とし蓋代わりに
　　すべて広げて入れる。
⑤ 中火で加熱し、ぐらぐらと煮立ったら弱火にして30分ほど煮込む。
⑥ 仕上げ用の生クリームを少しだけ残し、⑤に生クリームの残りを全部加える。
⑦ ロールキャベツを皿に盛り、生クリームを大さじ１ほどまわしかける。

キャベツのゆで方は色々だと思いますが、私は、大きな鍋にたっぷりのお湯をわかし、芯をくりぬいたキャベツを下向きに入れてゆでます。そうすると、茹で上がった外側の葉から自然にベロベロはがれてくるので、取り上げて冷まします。他にいい方法があったら、教えてください！

鍋に残った、ベーコンや落とし蓋代わりのキャベツやソースは、最高のパスタソースになります。
私は、木べらなどで、全部細かく砕いて、小分けにして冷凍しておきます。
レンジでチン！して、ゆでたてのパスタにからめ、パルメザンチーズをたっぷりふっていただきます！
これがまた最高♪



残り物パスタですが、お客様に出したいくらいの味です♪
ロールキャベツの後のお楽しみに食べてみてください♪