栗原はるみさんのレシピ「特製ポテトサラダ」を参考にして、本気で（笑）つくったのがこれ！
ポテトとにんじんは、まるごとちゃんと蒸す・・・それだけなのに野菜の味が濃くて美味しい・・・
ちゃんと作ると、ちゃんと美味しいのですね♪　本気のレシピはこちらから♪↓

（材料）４人分
・じゃがいも　大３個
・にんじん　大１本
・たまねぎ　1/4個（薄切りにして水につけておく）
・ハム　３枚（２ｃｍ角に切る）
・マヨネーズ　１カップ
・塩こしょう　少々
・砂糖　小さじ１

（作り方）
① 蒸し器に洗ったじゃがいもとにんじんをいれ、強火で20～25分蒸す。
　　（竹串をさしても、まだ固かったら、余熱で５分ほどおくとよい。）
② じゃがいもが熱いうちに、皮をむき（クッキングペーパーなどでくるむように！）
　　ボールに入れ、粗くつぶし、にんじんは皮をむいていちょう切りにし、
　　熱いうちに塩こしょうと砂糖で味付けをする。
③ たまねぎの水気をよく絞っておく（クッキングペーパーでしっかり！）
④ ②が冷めたら、③とハム、マヨネーズを加えてまぜる。

※かめ夫は、ポテトサラダのきゅうりは「なんか昆布の味がする」といって
　嫌うので（なんでだぁ～？）入れてないのですが、栗原はるみさんレシピには
　入ってました。、我が家は薄味好みなので省きましたが、コンソメ（小さじ１）も
　入ってましたよ！ジャガイモが熱いうちに、マヨネーズ以外の調味料を
　入れるのがコツです。冷めていくうちに味がじゃがいもに入ります！！
　ガツンとポテトの美味しさが味わえるポテトサラダ！試してみてください」♪

ちなみに、かめ夫の誕生日パーティーでは、前菜風にしてみました↓
題して
　「本気のポテトサラダ☆カルボナーラソースがけ♪」



黄身１個に生クリーム大さじ１とパルメザンチーズと塩を少々混ぜたものをかけただけ
です。かわいくて気に入りました♪クリスマスの前菜にもいいな♪