先日のおひなさまランチの前菜ピンチョス♪
いつものベーコン巻きも、中身を菜の花にして春らしく♪
苦味のある野菜には、マヨ醤油ソースがよく合います!簡単レシピはこちらから~↓
(材料)8個分
・菜の花 10本程度(ベーコンの幅よりちょっとだけ長めに切る)
・ベーコン 4枚(半分に切る)
↓マヨ醤油ソース↓
・マヨネーズ 大さじ1
・醤油 小さじ1
(作り方)
① ベーコンで菜の花を巻き、つまようじでとめる。
② ①をフライパンを中火で熱し、①を入れ、片面に焦げ目がついたらひっくり返す。
③ ②に水大さじ2程度入れ、フライパンのふたをして蒸し焼きにする。
④ ③のつまようじを抜き、串をさす。(短い爪楊枝のままでもいいですよね)
⑤ ソースをかけたらできあがり♪
※菜の花は、生のまま蒸し焼きで、すぐにやわらかくなります!
蒸し焼きにすると、ベーコンのうまみも、よくしみて美味し~い♪