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生わかめのトロトロ卵とじ☆

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栄養たっぷり!旬の生わかめを、た~っぷり、炒めていただきましょう♪
コリコリの生わかめに、トロ~リ卵がからまると、もう最高!!
ばーばの定番朝ごはん!昔、学校に行く前に、よく食べたものです。簡単レシピはこちら~↓


(材料)4人分
・生わかめ 1パック(200g程度→3cm程度のざく切り)
・ごま油 大さじ1
・卵 2個(卵1個に対し、醤油・さとうを小さじ1ずつが目安です。)
・醤油 小さじ2
・さとう 小さじ2

(作り方)
① 卵に、醤油と砂糖を入れてよくといておく。
② フライパンを中火で熱しごま油を入れ、生わかめを炒める。(鮮やかな緑色になったらOK!)
③ ②に①をからめたらすぐ火をとめ、ふたをして30秒ほど蒸らしたらできあがり!

☆ごま油に”ハウス特選ねりしょうが”を2cm入れて、香りを出してからわかめを入れて仕上げると
  これがまた最高~♪ いつもの朝ごはんが、お酒にもあうおつまみに変身しました!
  おそるべし、スパイスパワー!!
  昨日のえのきのつくねに続く、”ジャパニーズねりスパイス3種”レシピです!
  レシピブログさま~♪まだまだ作りますよ~♪

  レシピブログの、[特選]ジャパニーズスパイスでアイディアレシピ☆

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。