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おうちで居酒屋~♪大好き!たたきれんこんのおやき☆

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昨日も、居酒屋「かめ代」開店~♪冷えたビールでかんぱ~い♪

(居酒屋menu)
 ・とびうおの刺身~たっぷり香味野菜を添えて
 ・はんぺん de ふわとろカナッペ
 ・菜の花のごまあえ
 ・葉ごぼうとペンネのペペロンチーノ
 ・たたきれんこんのおやき
 ・焼きしいたけ
 ・カットトマト


実家のばーばが、野菜と卵を送ってきてくれました♪
すると、実家でたたきれんこんのおやきを食べたことを思い出して・・・・
「食べたい!食べたい~!!」
ホットプレートで、ドンと作って、おろしポン酢で!

このたたきれんこんのおやきを、いつも美味しい料理と、おしゃれな盛り付け、美しい写真で、私をとりこにしている、おうちごはんのお仲間のhiroさんが作ってくれました♪うれしい~!!!
hiroさんスタイルのたたき蓮根入りハンバーグだと、なんだかフレンチみたい~♪hiroさぁ~んありがとうございます~!!

そして、ひさしぶりのとびうおのお刺身~
おうちで居酒屋♪とびうおのお刺身☆

よく、ばーばが、食べさせてくれたな~ サクで売られていたので、小さめに切ってしょうがをあえた香味野菜と一緒にいただきました。淡白でおいしい~!

はじめて買った葉ごぼうはあくのないふきのよう!若いごぼうの茎の部分です。
お揚げと炊いたのも美味しかった~。今日は洋風にペペロンチーノにしてみました!

菜の花のごまあえも、焼きしいたけも美味しかった~
ばーばが送ってくれた野菜で、今日は美味しい居酒屋になりました。
ばーばほんとにありがと。

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。