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きゅうりとちくわのじゃこナムル☆

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きゅうりの美味しい季節になると、毎日のように作ってしまう簡単すぎのナムル風のサラダです!
きゅうりを小さめの乱切りにするのが大好きです!口の中でホロホロっとくずれる食感が最高♪
3分で完成~(笑)!これからの季節の箸休めに是非どうぞ~!レシピはこちら~↓


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きゅうりとちくわのじゃこナムル☆   
                                          by かめ代のおうちdeごはん☆
きゅうりとちくわのじゃこナムル☆

  
(材料)4人分
・きゅうり 2本(板ずりして乱切りにする)
・ちくわ 2本(輪切り)
・細ねぎ 2本(小口切り)
・大葉 2枚(せん切り)
・ちりめんじゃこ 大さじ2程度
・すりごま 大さじ1
・ぽん酢 大さじ1程度(お好みで加減してください)
・ごま油 小さじ1程度

(作り方)
① きゅうりを皿に盛り、ぽん酢、ごま油を回しかけ、ちくわ、細ねぎ、大葉、じゃこ、すりごまを
  かけたら出来上がり!(食べるときに混ぜ混ぜしながらどうぞ~!!)

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ぽん酢は、商品によって塩分が異なるので、お好みで量を調節してください。
塩のかわりにちりめんじゃこの塩分を利用しています。こちらも、お好きな量で!
きゅうりだけは、絶対に乱切りにしてください~(笑)

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。