味つきの卵液につけておいた、鶏ささみを、千切りのじゃがいもで包んで焼くだけ!!
カリッカリのじゃがいもに守られて、ささみがふんわりジューシー♪ 美味しくっておかわり続出(笑)
1人でじゃがいも2個くらいぺロリと食べてしまいます! 簡単レシピはこちら~↓
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鶏ささみのポテト包み☆
by かめ代のおうちdeごはん☆
(材料)4人分
・鶏ささみ 300g(3等分にそぎ切り)
・じゃがいも 5個(500g程度 細いせん切り→水には決してさらさないでください)
・オリーブ油 大さじ2
↓卵液の材料↓
・卵 1個
・小麦粉 大さじ1
・牛乳 大さじ1
・塩 少々
・こしょう 少々
・ガーリックパウダー 少々
・かレースパイス 小さじ1/2(GABANカレースパイス ガラムマサラ)
↓オーロラソースの材料↓
・トマトケチャップ 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
↓トッピングの材料↓お好みで!
・プチトマト 3~4個(くし形に切る)
・バジルの葉 少々
(作り方)
① ボールに卵液の材料を全て入れてよくかき混ぜ、鶏ささみを入れて混ぜる。
(しばらく冷蔵庫で冷やすと、卵液がドロリとして、じゃがいもをつけるとき扱いやすいです)
② フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、①にじゃがいもをしっかりつけて並べて入れ、
フライパンの蓋をしめて1~2分こんがりと焼き色がつくまで焼く。
③ ②をひっくり返し、もう片面もこんがり焼いてお皿に盛り、オーロラソース、プチトマトや
バジルをのせたらできあがり!
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やっとスライサーを購入して、せん切り料理作る気マンマンです(笑)
スライサーのない方は、申し訳ないのですが、なるべく細くせん切りしてください!
じゃがいもに含まれるでんぷん質を利用して、衣にしていますので、決して水にさらさないことと、切ったらすぐに色が変色するので、焼く直前に、せん切りにしてください!
じゃがいもが、驚くほど、カリっとサクサクになって、しかも、少量の油で焼いているので、全然重たくなくって、いくらでも食べれそう!!
淡白なささみに下味をつけたカレー風味と、オーロラソースがよく合います!!
カレーとソースもよく合うので、チキンカツを食べる感覚で、ソースもGOOD!
じゃがいもで増量して、びっくりのボリュームになりますよ!たっぷり食べてください~!
カレースパイスで、アイデア料理!まだまだつくりま~す♪
☆ゆうさんが、ぷりっぷりエビチリを作ってくれました~!!
気に入って何度も作ってくれてうれしいです~!一緒に野菜も入れて、増量になってGOOD!
ゆうさん~ いつもありがとう~♪
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