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  • レシピ
  • 投稿日:2008.7.1
  • 最終更新日:2024.10.18

お野菜の簡単ピクルス♪ピンチョス仕立て~☆

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お好きな野菜を切って、市販のすし酢につけるだけ!!
簡単すぎなんですが、私の夏の常備菜! ピンチョスにしておもてなしにも最適です♪
アレンジが無限大~(笑)! 簡単すぎレシピ&アレンジ色々どうぞ~↓


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お野菜の簡単ピクルス♪   
                                          by かめ代のおうちdeごはん☆
  お野菜の簡単ピクルス

(材料)
・お好みの野菜 適量(大根、にんじん、きゅうり、長いも・・・・などなんでも!)
・市販のすし酢 適量

(作り方)
① 野菜を切って、タッパーなどの容器にいれ、すし酢をひたひたになる程度いれるだけ!(笑)
  (野菜から水分がでて、すし酢が増量しますので、全部浸からなくても大丈夫です)

※2~3時間で、浅漬けになってたべれます!冷蔵庫で2週間はもちます。

  ↓ちくわとじゃこ、すりごまをかけて夕飯の1品に! 
   お野菜の簡単ピクルス2
 
  ↓ごま油といりごま、もみのりをかけて、ナムル風のおつまみに♪
   お野菜の簡単ピクルス3

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ほんとに簡単すぎてお恥ずかしいのですが、冷蔵庫にストックしておくと、本当に便利!
1人のお昼の時にポリポリ!夕飯でも、あともう1品って時に威力を発揮してくれます~!
おもてなしにも、トルティーヤパーティーや栄養満点カレーでおもてなしなど、カレーを使ったときに、ピンチョス仕立てでよくだします!後口がさっぱりして、とっても好評です♪
ピクルスの配合って難しいので、手軽にすし酢でしてみたら、日本人の胃袋にぴったり!
調味料棚に眠っているすし酢と、冷蔵庫の野菜室でしなびたお野菜は、今すぐ合体(笑)!
明日は、残ったすし酢の液もつかったメインのごはんをご紹介します!
これが、また我が家で大人気~!!!ピクルス作ってまっててください~(笑)!

☆ぴぴさんが、キャンドルナイトにむけて、鶏ささみのポテト包み、お豆腐の冷製ポタージュ、
  厚揚げ de カナッペ、あぶりサーモン de ぷちにぎりを作ってくれたそうです~!!
  ポテトがくっつかなかったり、サーモンの形がうまくいかなかったりと、ハプニングがあった
  そうですが、こんなに作ってくれて、ほんと、うれしいです~♪
  ぴぴさん、ありがとう~♪ 

☆みなさまへ☆

いつも、ご訪問&応援ありがとうございます~♪とってもうれしいです~♪
おもてなし料理部門は、いまだ2位~(泣)!
レシピブログは、今までで最高の31位でした!びっくりです!! 
今日はどうかな~ 皆様~ 本当に応援いつもありがとうございます~!!

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執筆者プロフィール

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

家庭料理、行事食、お弁当、囲みごはんなど、毎日の暮らしに寄り添うレシピを提案しています。
「料理を作る人の心が楽になる」レシピと暮らしをお届けします。