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きゅうりのごまごまナムル♪夏の1分間レシピ☆

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きゅうりが安くて美味しくなりましたね~ 夏は包丁もまな板も使わないレシピがうれしい~♪
きゅうりをバキバキ、手で折って、ナイロン袋に入れて、すりこぎでバンバン(笑)!
ちょっと乱暴ですが、あっという間に美味しいナムルのできあがり! 簡単レシピはこちら~↓


                レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪ → レシピ印刷について
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きゅうりのごまごまナムル☆   
                                          by かめ代のおうちdeごはん☆
  きゅうりのごまごまナムル

(材料)4人分
・きゅうり 2本
・塩 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
・いりごま(黒) 小さじ1   ※ごまは白でも黒でもお好みで!
・いりごま(白) 小さじ1
・すりごま(白) 小さじ1

(作り方)
① きゅうりは、塩ひとつまみをまぶし、手でしごいて流水でながし、4等分に手で折る。
② ①をビニール袋にいれ、すりこぎでたたき、半分くらいに割る。
③ ②のビニール袋に塩、ごま油、ごまを入れてもみもみしたら器に盛り、好みで焼き海苔や
  大葉等をちぎってのせたらできあがり♪

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夏の定番のきゅうりのナムル! よく見かけますが、これほんとに美味しいですよね~ 
我が家は薄味が好きで、一般的なナムルの作り方よりも塩分量を減らしているので、作ったら早めに食べることをおすすめします。
時間がたつと、きゅうり全体に塩がまわって、同じ塩分量でも味がうすく感じてしまいます。
これは、断面がぼこぼこの方が美味しい!だからボキボキ折って、バンバン叩く(笑)!
冷蔵庫に、食べきれないきゅうりがあったら是非作ってみてください~ 
白と黒のダブルのごまだと、見た目も綺麗!! ポリポリ!あっという間になくなりますよ♪

さくらのママさんが、トマトとツナの冷製カッペリーニ風を作ってくれました~♪
  生のトマトではなく、カットトマト缶で作っても美味しかったそうです!
  さすがママさん!アレンジも完璧♪ パパさんも気に入ってくれたそうで・・・ やった~!!
  さくらのママさん~ いつも美味しいおつまみ楽しみにしてまーす♪

guttiさんが、トマトとツナの冷製カッペリーニ風を作ってくれました~♪
  はじめましてのguttiさん! 早速作ってくださって本当にありがとう~!
  食べたみんなが、「サイコーに美味しい!」って絶賛してくれたって! わ~い♪ 
  うれしすぎてどうしよう~! 本当にありがとうございます~♪

plumeriaさんが、焼きなすうどんと、お野菜の簡単ピクルスを作ってくれました~♪
  超豪華な食卓に、度々登場するかめ代レシピ(笑)!! 
  ピクルスなんて、何回作ってくれたかな?? うれしい~!!
  いつも、本当にありがとう~ また、超豪華食卓楽しみにしてま~す♪

ぶんこやさんが、お豆腐のピカタを作ってくれました~!
  「もう、お肉いらないかも!!」っていうくらい、気に入ってくださってうれしい~♪
  これ、お醤油に漬け込んでからやくのでほんと、コクがあるのです~ 私の大好物~!
  ぶんこやさん、ほんとにきれいに美味しそうに!! ありがとうございます~♪

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。