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ちぎり豆腐の野菜サラダ♪夏の1分間レシピ☆

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暑い夏は、手でちぎるだけの簡単サラダが重宝します♪ 包丁もまな板もいらない(笑)!!
水切り不要の焼き豆腐と野菜をちぎってポン酢とごま油で混ぜるだけ! これが美味しいの!
たっぷりのすりごまとおかかとちりめん! いくらでも食べられますよ~ レシピはこちら~↓


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ちぎり豆腐と野菜のサラダ☆   
                                          by かめ代のおうちdeごはん☆
  ちぎり豆腐とレタスのサラダ

(材料)4人分
・焼き豆腐 1丁
・レタス 1/2個 
・ねぎ 2本      ※野菜は水菜や大葉など手でちぎれるものならなんでも!
・ポン酢 大さじ2(お好みで加減してください)
・ごま油 大さじ1
・すりごま(白) 大さじ1
・ちりめんじゃこ 大さじ1
・かつおパック 1パック

(作り方)
① 大きなサラダボールなどに、ポン酢、ごま油、すりごま、ちりめんを入れて混ぜる。
② ①に焼き豆腐を、ひとくち大にちぎっていれて手でまぜる。
③ ②にレタスとねぎをちぎっていれて下から手でまぜ、かつおパックを1パックのせる。

※野菜は、時間をおくと水分がでて水っぽくなりますので、食べる直前に混ぜてください。 

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先日の きゅうりのごまごまナムルに続き、包丁いらずの夏の1分間レシピです。
レシピというのがお恥ずかしいくらい簡単ですが、私の大好物!
びっくりするくらいたくさんできますが、あっという間にたべてしまいます!
最初に焼き豆腐に、調味料をからめてから野菜をいれるのが唯一のポイント(笑)!
水切り不要の焼き豆腐が、とっても便利!! 簡単美味しいサラダ!食べてみてください~♪

plumeriaさんが、トマトのミルフィーユと、お野菜の簡単ピクルスと、お豆腐のムースを作って
  くれました~!! 
  ミルフィーユは、私のより、ずっときれい~!! きゅうりのソースも気に入ってくれたのね!
  plimeriaちゃん~ いつも作ってくれてありがとう!!

☆くるみっちさんが、豚こま肉de簡単ピカタを作ってくれたそうです~♪
  はじめましてのくるみっちさん!! 家族全員で気に入ってくださってうれしい~!!
  これからも、簡単レシピUPしますので、よかったらいろいろ作ってみてください♪

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。