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牛しゃぶのポン酢マリネ♪おもてなしに最適☆

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脂肪分のない牛もものしゃぶしゃぶ肉とえのき1パックで作る簡単マリネです♪
しゃぶしゃぶして冷やすだけ! 作りおき出来るから、本当に便利です!
冷蔵庫で、置いておくとトロリといい感じに♪ いつもの簡単レシピはこちらです~↓


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牛しゃぶのポン酢マリネ☆   
                                         by かめ代のおうちdeごはん☆
  牛しゃぶのマリネ

(材料)4人分
・牛しゃぶしゃぶ肉 200g(安いもも肉でOK!)
・えのき 1パック(いしずきをとり半分に切る)
・酒 大さじ1
・ポン酢 大さじ3
・ごま油 大さじ1
・長ネギ 10cm(白髪ねぎにする)
・大葉 3枚(せん切り)
・いりごま 小さじ1

(作り方)
① 大きめの耐熱皿にえのきを入れて酒をふり、ラップをして電子レンジ600wで2分程度加熱する。
② 鍋で湯をわかし、沸騰したら、酒(小さじ1程度 分量外)と塩少々(分量外)をいれ、牛肉を
  しゃぶしゃぶして①に入れていき、ポン酢とごま油を入れて混ぜ冷蔵庫で冷やす。
③ よく冷えたら長ねぎ、大葉、ごまをのせてできあがり!

※お好みですりおろしにんにく1かけを加えると、より一層風味がまします。

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昨日のバレンタインのワンプレート以外にちょこっと出そうと思って作って試作♪
本当は、甥っ子の好きそうな牛のたたきをしたかったのですが、試験前に生ものってこわい
ですよね~ 
なので、完全に火を通したしゃぶしゃぶ肉で、前菜ができたらいいなぁ~って!
最初、しゃぶしゃぶ肉のみでマリネにしてみたんですよ~
そしたら、ぱさぱさでなんともいまひとつ!
次にチンしたえのきと混ぜて冷やしてみたら! なんて美味しい~!! 
すばらしいきのこパワー!!
冷やすとトロンとトロミがついて、しゃぶしゃぶ肉にからんでうまみもまして最高なんです!
もも肉がぱさつかず、美味しくいただけました^^
冷蔵庫で2日くらいはもつから本当に便利~!! おもてなしの前菜やサラダ代わりにいいです!
ごま油をオリーブ油にかえて、洋風に盛り付けても素敵^^ お試しください~♪

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☆30分!お掃除ダイエット130日目☆

昨日は、廃品回収に備えて、何度の掃除!
新聞紙や厚紙をひたすら縛る! 空き缶もふくろにいれて~
あ~ つかれた~
でも、やっと納戸がきれいになった^^

☆昨日の記事のコメレス☆

いつも、ご訪問&応援ありがとうございます!!

昨日もたくさんのコメントありがとうございます~♪
受験って乗り越えなければならない、大変な試練ですね~
私は祈るのみです~
みなさまからの応援メッセージ!
甥っ子に届いてます~ ありがとうございます!!

かめ代レシピ試してみたよって教えてくださった
 すーみんさん~
本当にありがとうございます!! また、よかったらいろいろ作ってみてくださいね~♪
うれしいです~♪

今日こそは、朝、かめ夫が起きるまで、ゆっくりブログタイムを楽しもうとおもってのに、
これから廃品回収です~(泣) 寒いよもう~ 
はぁ~ 母さんに休みなし・・・ 
でも、子どもたちのためだ! 
これから、ちょっとは化粧して、腰にカイロはって(笑)、がんばりまっす~
ぎっくり腰にまたならないように気をつけないと~ 気合だぁ~!!

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申し訳ありません~ 本当に遅れがちですが、また、遊びに行かせてください~
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                                                   かめ代

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。