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イカのシンプルガーリックソテー♪パン粉がきめて☆

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イカの料理の中で一番簡単だけど、一番好き! かめ子の大好物です♪
イカをオリーブ油とにんにくで炒めるだけなんですが、最後にイカのうまみがでた油をパン粉に吸わせて絡めるのがポイント! イカのうまみで調味料いらず!! 簡単レシピはこちらです~↓


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イカのシンプルガーリックソテー☆   
                                         by かめ代のおうちdeごはん☆
  イカのシンプルガーリックソテー

(材料)2人分
・イカ胴体 1パイ分(輪切り)
・にんにく 1かけ(みじん切り)
・パセリ 少々(みじん切り)
・オリーブ油 大さじ1
・パン粉 大さじ1
・レモンの輪切り 1まい

(作り方)
① フライパンににんにくとオリーブ油を入れて中火にかけ、香りがでたらイカをいれて両面
  さっと焼く。
② ①にパセリとパン粉を入れて全体を炒めたら皿にもり、レモンを添える。

※味が足りなかったら、塩少々を加えてください。

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このソテーは、パン粉がポイントなんです~!!
うまみのしみでたオリーブ油を一滴残さずイカに絡める作戦です(笑)!!
パン粉があるとないとでは、食べた時のうまみがびっくりするくらいちがうんですよ~!
最初、砕いた麩にすわせようかとも思ったんですが、無難にパン粉で!

「これ、お店の前菜に出してもいいくらいだね!」
って、かめ子大絶賛のソテーです♪
イカはあっという間に火が通りますので、2~3分で作れますよ^^
火を通しすぎずにプリップリに仕上げてくださいね~♪
遊び疲れた週末ごはんの1品に! よかったらお試しください~♪

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☆30分!お掃除ダイエット151日目☆

昨日は、やっとのことで食器棚の整理!
じったんの器と、洋食器をわけてきれいに並べてすっきりした~♪

☆昨日の記事のコメレス☆

昨日の記事にもたくさんのコメントありがとうございます~
なめたけおろしそうめん! お好きな方もいらっしゃいますね~♪
ひとりごはんに是非お試しくださいね^^

かめ子も大分よくなりました~
「おでんが食べたい」
っていうので、昨日仕込んだんですよ。
「明日には食べれるよ!」
っていったんですが、まちきれないかめ子は全然味のしみてないおでんにポン酢をかけて
食べてました~(笑)
おでんだと、食欲が出るみたい^^

かめ代レシピを試したよって教えてくれた
 ショウコママさん~ おかも♪ママさん~
作ってくださってありがとうございます~!!! とってもうれしいです♪
これからも、よかったら、いろいろ作ってみてくださいね~!!!

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                                                   かめ代

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。