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フレッシュトマトとツナのパスタ♪娘とふたりの定番ごはん☆

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娘と二人の時の定番パスタ! ツナとトマトってなんでこんなに相性がいいのでしょう~?
ツナ缶1つとトマト1つで2人分♪ 2人ご飯にぴったり^^
かめ子の大好物です^^ 簡単レシピはこちらです~↓


                レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪ → レシピ印刷について
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フレッシュトマトとツナのパスタ☆   
                                         by かめ代のおうちdeごはん☆
  フレッシュトマトとツナのパスタ

(材料)2人分

↓パスタとゆで水↓
・パスタ 160g
・水 カップ2
・塩 小さじ1/2

↓ソースの材料
・トマト 1個(角切り 小さいトマトだったら2個使ってください。)
・ツナ缶 1缶(80gのもの 油も全部いれてください。)
・オリーブ油 大さじ2
・にんにく  1片(薄切り)

(作り方)
① 鍋に分量の水をいれて強火にかけ、沸騰したら塩をいれ、パスタをいれてゆで始める。
  再沸騰したら中火におとし、標準ゆで時間より1分程度短い時間ゆでる。
  (水の量が少ないので半分にパスタを折っていれて、最初はよくかき混ぜてください。)
② フライパンにオリーブ油とにんにくをいれ、中火にかける。
  香りがして、にんにくが薄く色づいたらツナ缶とトマトをいれて軽く炒める。
③ ②にゆであがった①とゆで水大さじ2程度をいれてからめたらできあがり!
  お好みで黒こしょうと粉チーズをたっぷりかけてイタリアンパセリやバジルをのせてどうぞ!

※ お好みで鷹の爪を②でいれてください。 醤油を小さじ1最後にいれても美味しいです。
  
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かめ子のお気に入りです^^ もう、何度作ったかわからないほどの我が家の定番!
時間短縮と光熱費節約のため、パスタのゆで水を減らすエコパスタの作り方です。
パスタを茹でるとき強火のままだと焦げ付いたりしますので、中火におとしてください。
もちろん、お湯をたっぷりわかして普通通りに茹でてくださっても!
トマト缶ではなく、生のトマトを使うので、あっさりしていてこれからの季節にもぴったり^^
お試しください~♪

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。