薄切りにしたなすをボウルにずら～っと並べて、ハンバーグのたねをつめてレンジでチン！！
とっても手軽ですが、テーブルに出したときに、「わぁ～！！」っていってもらえます（笑）！
ハンバーグを丸めて焼くよりもずっと楽チン！　簡単レシピはこちらです～↓

　　　　　　　　　　　　　　　　レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪　→　レシピ印刷について
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茄子のハンバーグケーキ♪　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

(材料）４人分
・なす　２本（薄くスライス。スライサーを使うときれいにできます。）
・かたくり粉　適量（小麦粉でも）
・サラダ油　適量

↓ハンバーグの材料↓
・合びき肉　300g
・玉ねぎ　1/2個（みじん切り）
・パン粉　１カップ
・たまご　１個
・牛乳　カップ1/2
・塩　小さじ１
・こしょう　少量

↓ソースの材料↓
・酒　50cc（あれば赤ワイン）
・水　50cc
・ケチャップ　50cc
・ウスターソース　50cc

（作り方）
① レンジ対応のボウルに、キッチンペーパーなどで、薄くサラダ油を塗り、薄切りにしたなすを
　　放射線状に並べていき、茶漉しでかたくり粉をうすくふるっておく。↓
　　
② ハンバーグの材料をよくこね、①につめて、なすの端は内側に折り込む。↓
　　

③ ②にふわっとラップをして電子レンジ強（1000w）で７分程度加熱する。
　　（加熱時間は、様子をみて調整してください。高温で一気に仕上げた方が美味しいです。）
④ レンジで加熱している間に、鍋に酒をいれて強火で煮立たせてアルコール分をとばし、
　　他のソースの材料をすべていれて弱火におとしてトロリとするまで煮る。
⑤ ③の加熱が終わったら、鍋の蓋などで押さえながら、ボウルの中の肉汁をすべて④に入れて
　　少し煮詰める。
⑥ 盛り付け用の皿に⑤をひっくり返しておき、好みでパセリなどで飾りつけをし、ソースを添える。

※スライスしたなすが残ったら、みじん切りにしてハンバーグに混ぜ込んでください。
　　　　
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おもてなしに何度作ったか数え切れません（笑）　夏のイチオシハンバーグです＾＾
簡単で存在感が抜群なのと、切り分けれるのでどんな人数にも対応できるので本当に便利！
チーズやトマトソースをサンドしたり、鶏ひき肉で作って和風あんをかけたり！
アレンジも色々きいて大好きなんです。
レンジでハンバーグをチンすると、焦げ色がつかないので、表面が今ひとつきれいに美味しそうにできないのですが、なすでくるむと見た目もよく、肉汁を吸い込んでくれるので一石二鳥です＾＾

なすのアク抜きをせずに作っているので茶色っぽくなりますが、気にしなかったら大丈夫（笑）！
写真はボウルから出したまま撮ってますが、上からトロリとソースかけたら見た目もOK！
でも、気になるようでしたら、水につけてアク抜きしたあと、キッチンペーパーでよく水気をふきとってから調理してください～。　水分が残ってるとなすと肉がくっつかないので！
または、塩をふってしばらく置いてキッチンペーパーで押さえると水分と一緒にアクがとれます。
こうするとなすがしんなりするので、分厚いなすでもきれいに形ができます＾＾

切っていつもの簡単ソースをかけると本当に美味しいです～♪
　　
うわっ　玉ねぎのみじん切りが雑すぎて大きい～っ　
いいのですよ～　我が家は玉ねぎの食感があるほうが好きなのです～（笑）！！

とてもうれしいのが、なすの嫌いなかめ子が、これなら喜んで食べてくれるということ。
小学生女子にとっては、料理も見た目が大事なんですかね～
大好きな、いつものソースがたっぷりかかってるから全然なすの味がしないっていってました！
よかったよかった～

今回も、ルクエレシピブログさまのモニターで愛用中の、マルチボウルで作ってみました～♪
シリコン製のマルチボウルは、このままオーブンにも入れれるんですよ！！　びっくり！
本当に、愛用させていただいてます～　ルクエさま～　ありがとうございます～

可愛い茄子のハンバーグケーキ！　よかったら一度お試しください～♪

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