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キムチそうめん♪まったり!ひとりごはん~☆

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食欲がないときの夏のひとりごはんは、これにキマリ!!
わかめとそうめんを一緒にゆでて冷水でキュッとしめて~ キムチと酢醤油たっぷり!
元気になります~!! 包丁なしの3分ひとりごはん(笑)! レシピはこちら~↓


                レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪ → レシピ印刷について
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キムチそうめん☆   
                                          by かめ代のおうちdeごはん☆
  キムチそうめん

(材料)1人分
・そうめん 1束
・乾燥わかめ 大さじ2
・キムチ 30g程度(お好みの量のせてください。)
・酢 大さじ1
・醤油 小さじ1
・ごま油 小さじ1/2程度
・万能ねぎ 適量(お好みで。)

(作り方)
① 沸騰した湯に、わかめとそうめんを入れてゆで、冷水で洗って器に入れる。
② ①に、酢・しょうゆ・ごま油をかけ、お好みで万能ねぎをのせたらできあがり!

※よ~く混ぜて食べてください♪

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お久しぶりのひとりごはんレシピです^^
なぜなら・・・ 毎日、もやしそうめんを食べていたから(笑)!!!
もやしそうめんも大好きですが、これから、暑くて暑くてお疲れ気味の時は、このキムチそうめんも大活躍!
パートで疲れて帰ってきても、これを食べると、なんだか体の中から元気になる気がするのです!

大好きな酢をたっぷりいれてます^^
酢としょうゆの量はお好みで調整してください!
キムチとそうめんに何をあわせてもいいのですが、手軽で包丁もいらない乾燥わかめがオススメ!
キムチのシャキシャキと、わかめのやわらかい食感の組み合わせが大好きなのと、乾燥わかめは湯で2分程度で戻るので、そうめんのゆで時間とだいたい一致するので便利なんです~

よ~く混ぜて~
  キムチそうめん
お行儀なんて気にせず、ひとりでワシワシ食べてください~!! うまいっ! 
ひとりだからキムチの匂いプンプンでも大丈夫(笑)!!

わかめでおなかがいっぱいになるので、そうめん1束でじゅうぶん! ダイエットにも最適!

暑い夏には、キムチそうめん! ひとりごはんに! 是非お試しください~♪

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。