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楽弁日記♪ 魚缶を美味しく活用!!

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ぱんぱかぱ~ん♪ 今週の楽弁賞は・・・さばの味付け缶の玉ねぎあんのお弁当!
パサつきがちな魚缶を、美味しくお弁当で食べるために玉ねぎでとじてみました^^
煮詰めたら玉ねぎのトロミで液だれもないし! これはいいっ!! 今週のお弁当日記です~↓


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今週の楽弁日記☆ 

↓赤い文字のおかずはクリックするとレシピに^^ カンタン本にあるおかずはページ数いれてます!

☆7月13日(月)
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  ・海苔ギョーザ ~下に野菜炒めを敷き詰めて^^~
  ・めだまやき
  ・かにかまの天ぷら P52
  ・ちくわのコロコロ磯部揚げ P52
  ・ポークビッツ ~かめ夫の大好物~
  ・白ご飯と梅干

☆7月14日(火)
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  ・ささみとレタスの柚子マヨ和え
  ・焼き鮭
  ・かぼちゃの簡単ごま和え P65
  ・ウインナー
  ・白ごはんと梅干し

☆7月15日(水)
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  ・さんま缶の香草和え
  ・ひき肉と野菜のオムレツ
  ・ポテトサラダ
  ・きゅうりとちくわのじゃこナムル P36
  ・白ごはんと梅干し

☆7月16日(木)
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  ・チキンとズッキーニのイタリアン南蛮
  ・キーマカレー入りオムレツ
  ・かぼちゃとベーコンのソテー
  ・アスパラのバターソテー
  ・白ご飯と梅干し

☆7月10日(金)
  お弁当(7月17日)
  ・さば缶のたまねぎあん
  ・ねぎとハムのスクランブルエッグ
  ・ちくわとレタスの炒めたの
  ・かぼちゃのサラダ
  ・アスパラの塩焼き
  ・白ごはんと梅干し

☆今週の反省☆

今週は、魚缶をまたまた利用!!
お気に入りのさんまの蒲焼缶は、そのままいれても美味しいのだけど、さば缶は、ちょっとパサつくような気がして、玉ねぎと一緒に蒸し焼きにして、玉ねぎをからめていれてみた^^
一緒に食べると本当に美味しい~♪
きれいに盛り付けたらごはんにも十分いけそう!!

やっぱり、さかな缶は、骨ごと全部食べれるのが最大の魅力!
お弁当にぴったり^^

来週も、楽弁作りがんばろう~♪

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とうとう・・・ とうとう・・・ 長い長い夏休みに突入したみたいです~っ!!
毎日、朝ご飯作って、昼ご飯作って、夕ご飯作って、勉強させて、遊びに連れて行って・・・・(汗)
体、もつかしらぁ~???
ママさんたち~ がんばりましょぉ~!!

今日は、自由研究の準備(かめ夫がいるうちに・・・)
今年は、せっかくの日食が夏休みにあるので、テーマにしようかと!
近くの科学館に、よくわかる解説を家族で聞きにいく予定^^
しかし・・・ 雨だったら見れないんですよねぇ~
どうかなぁ~ 
他の研究も一応考えておかないと~

お友だちとたくさん遊んだり、一緒にお料理したりお菓子作りしたり・・・
旅行したり、実家にかえったり・・・
おっと! 5年生なんだから、勉強もしっかり!!
思い出に残る、いい夏休みにしてあげたいな~^^

今日から3連休ですね^^ 良い週末を♪

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。