安い豚こまぎれ肉で、焼き豚風のおだんご作ってみました＾＾
あっという間にできて、とってもやわらかいので時間のないときに本当に便利！！
たっぷりのねぎと一緒に♪ 白飯にもビールにも！ カンタンレシピです～↓
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豚こまぎれ肉 de コロコロ焼き豚風☆
ｂｙ かめ代のおうちdeごはん☆
（材料）コロコロ焼き豚２０個分
・豚こまぎれ肉 300g
・酒 大さじ１（下味用）
・かたくり粉 大さじ２（豚こまぎれ肉の下味用に大さじ１、表面にまぶすのに大さじ１）
・ごま油 大さじ１
・万能ねぎ ５本（３ｃｍ幅に切る）
↓たれの材料↓
・しょうが １かけ（スライス）
・にんにく １片（スライス）
・酒 大さじ２
・醤油 大さじ２
・砂糖 大さじ２
・水 大さじ２
（作り方）
① 豚こまぎれ肉に下味用の酒・かたくり粉（大さじ１ずつ）をよくもみこむ。
② 皿にかたくり粉（大さじ１）を広げておき、①を手でちぎって小さく丸めておいていく。
ひっくり返して全体にかたくり粉をまぶす。
③ 熱したフライパンにごま油を入れ、②を置いていき、こんがりやけたらひっくり返して焼く。
（表面だけ火が入っていればOK！）
④ ③に、たれの材料をすべて入れて、テリがつくまで少し煮詰める。
（ここで、中まで火を通す。）
⑤ 万能ねぎと一緒に④を盛り付けたらできあがり！
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我が家の冷蔵庫の中に、いつもある豚こまぎれ肉！！ 安くて美味しいので本当に便利！
そのまま野菜炒めに使うのもいいのですが、このバラバラの肉で、ボリュームもあって見た目もいい
丸い形にするのが大好きなんです（笑）！！
簡単ピカタや、サックサクトンカツなど卵液でまとめるのも大好きですが、お弁当のおかずによくいれているように、かたくり粉でつないで丸めるのも手軽で美味しいです！
あれこれ試してみましたが、１番美味しくできるのは、かたくり粉の２度使い。
私は、１パック300gで、大さじ１ずつ使います。
下味にもみこむかたくり粉と、表面にまぶすかたくり粉です。
そのまま炒めるとパサつくこまぎれ肉がとってもふんわりジューシーに仕上がります。
表面のかたくり粉で、たれもよくからむのでうれしい＾＾
安い豚こまぎれ肉１パックで、コロコロの焼き豚が２０個できます（笑）！！
かめ子も大好きで、一人で７個も食べてました・・・（笑）！
中に火を通した野菜などいれてかさましするのもいいですね～
今回はかめ子のリクエストで焼き豚風の味付けにしましたが、ケチャップ味でも、焼肉のたれなど
なんでも美味しいです＾＾
かたくり粉効果で冷めても美味しく、お弁当にもおもてなしにも喜ばれます＾＾
よかったらお試しください～♪
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