週のなかば・・・　夕食作る元気がそろそろなくなってませんか（笑）？
鍋もフライパンもいらないレンジ蒸し！　チンするだけで美味しいなんて・・・　あ～　幸せ～
やわらかい茄子と豚バラ肉の相性は抜群ですね＾＾　簡単レシピです～↓

　　　　　　　　　　　　　　　　レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪　→　レシピ印刷について
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

茄子と豚バラ肉のレンジ蒸し♪　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

（材料）１人分
・豚バラ薄切り肉　100g（5cm幅に切る）
・茄子　１本（斜めにスライスし、水にはなしてアク抜きをしておく）
・えのき　1/2袋（石づきをとり、半分に切る）
･塩　少量
・ガーリックパウダー　少量（お好みで）
・酒　大さじ１
・ポン酢　適量
・ラー油　適量
・クコの実　適宜（あれば！彩り用です～）

↓薬味いろいろ↓
・万能ねぎ　１本（小口切り）
・三つ葉　１本（ザク切り）
・大葉　１枚（せん切り）
・しょうが　１かけ（せん切り）
・白いりごま　小さじ１
　※他、みょうが、長ねぎなどお好きな薬味なんでも！

（作り方）
① 皿にえのきを敷き、その上になすと豚肉を交互に並べる。
　　
② ①にガーリックパウダーと塩をふり、酒を回しかけて、 ラップをかけて、電子レンジ600wで
　　５分程度加熱する。（豚肉が完全に白くなるまで！）
③ ②に薬味をのせ、ポン酢とラー油をかけたら出来上がり！
　　茄子と豚肉と薬味を一緒に食べてください！

※中皿に１人分の分量です。大皿で分量を増やして作るときには、様子を見ながら追加加熱
　 してください。
　　　　
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

昨日は、もう～　本当に１日バタバタしてて疲れて疲れて・・・　もう～　ダメ～
どうしても夕食作る元気がないときは、いつもレンジ蒸しにお世話になってます～
お皿に材料並べてチンするだけなんて・・・　本当に幸せ～

料理作って写真撮ってから、ブログを見返してみて・・・
去年の夏、疲労度MAXの時の料理として豚とオクラのレシピUPしてて自分でも笑えました～
包丁なしバージョンです！　去年もよっぽど疲れていたのでしょう～

これは、茄子も豚肉も包丁で切っているし、ちゃんと薬味ものせているので、去年の私に言わせると疲労度レベル２の料理！　よかった～　去年よりは元気みたい（笑）
今の時期、皮までやわらかい茄子はチンするだけで本当に美味しい！
冷蔵庫に半端に残っている薬味としょうがの消費もできてGOODでした＾＾
疲れてる時には、ラー油をたっぷりかけるのが好きです。

もやしやえのきなどの野菜を敷いてから、豚肉等をのせると美味しく蒸し料理ができる気がします。
水分もでるし、皿からちょっと浮く感じが蒸し器代わりになるのかな？
下に敷くのは、きのこ類や、水分のでる野菜がオススメです＾＾

そうそう！
よく聞かれるのですが、クコの実は、スーパーの中華材料のところに乾燥したものが小パックで１４８円で売ってます（うちの近くのスーパーですが・・・）
乾燥しているので、いつでも使う分だけ水でもどせるので便利！
彩りに重宝してます。味も全然きつくないのでジャマにならないですし・・・

疲れた日には、こうして楽してもいいですよねぇ～　
いろんな野菜やお肉でレンジ蒸し！ よかったら、お試しください～♪

今日もパートだぁ～　なんだか寝ても全然疲れが抜けてないっ（泣）　やっぱり歳なのか・・・
頑張れ！私！　行ってきます～！！　

２つのランキングに参加しています！　クリックしていただけると励みになります！
　　　　　
　　

応援、いつも本当にありがとうございます～！！　お手数かけてすみません～！

このブログに立ち寄ってくださった方々、温かいコメントを残してくださる方々、そして、コメントは残さずにこっそりと応援クリックしてくださってるたくさんの方々、本当にありがとうございます。

たくさんのコメント！とても楽しく拝見させていただいてます。
毎日の更新の励みにさせていただいてます。皆様ありがとうございます～

コメントのお返事は、毎日すこしずつさせていただいてます。
ものすごいゆっくりペースで・・・　すみません～
なかなか最新の記事までおいつかないのですが、お返事させてください～
お返事方法については、よかったら こちらの記事の後半をご覧ください。

かめ代の初のレシピ本
「ササッと３分！かめ代のおうちdeカンタンおつまみ」 （定価 ８９０円）
宝島社より全国書店一斉発売中です！！　　
たくさんの方の、見たよ！買ったよ！のうれしいメッセージを頂いて、とても感激しています。
お友だちやブログ等で紹介してくださっている方も！本当にありがとうございます。

こちらでも取り扱っていただいてます♪　→　楽天ブックス　　アマゾン
レシピ本の内容は、こちらの記事で、紹介させていただいてます。
このレシピ本を出版できるのは、いつも応援してくださっている皆様のお力です。
本当にありがとうございます。 皆様に、手にとっていただけたら・・・　最高に幸せです！