かめ夫ママの作る、最高にうまいきんぴらです！
去年教えていただいた、うまい唐揚げ と同じくらいの大好物！！！
はじめて食べたときはびっくりしました～！！ みなさまも是非是非♪↓
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うまいきんぴら☆
ｂｙ かめ代のおうちdeごはん☆
（材料）たっぷり４～５人分
・ごぼう ２本
・サラダ油 大さじ２
・砂糖 大さじ８（1/2カップ強）
・粉末かつおだし 小さじ１
・塩 小さじ１強（味見して調整してください）
・みりん 大さじ１
・醤油 大さじ１
・酢 小さじ１
・すりごま ひとつかみ（たっぷり）
（作り方）
① ごぼうは皮を包丁で軽くこそげとり、千切りにして酢水にさらして、ざるにあげておく。
② 熱したフライパンにサラダ油をいれて、①と砂糖を入れて炒める。
（ごぼうから水分がでてきます。その水分が半量程度になるまで炒めます。）
③ ②にかつおだし、塩を入れて軽く炒める。
（ここで味見をして塩加減をきめます。）
④ ③にみりんと醤油をいれて軽く炒め、酢を最後に回しいれて、すりごまをたっぷりからめる。
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お正月の朝、かめ夫ママのきんぴらがないと知った私たちはがっかり！！
「えぇ～っ おかーさんのきんぴら食べたかったのに～っ」
夕飯にむけて一緒に作っていただきました（笑）！！
無理いってすみません～っ
かめ家に嫁いできて、あまりのうまさにびっくりしたかめ夫ママの料理は色々あるけど、
毎年お正月にたっぷり作ってくださる、このきんぴらには本当に感激しました。
今年こそ！かめ夫ママにはりついて（笑）、大さじ片手に必死でメモメモ！！
その砂糖の分量の多さにびっくりしました～
最初に多目の砂糖をごぼうにからめて炒めることにより、砂糖の脱水作用でごぼうから水分がでてくるから、こんなに美味しいんだって納得！
砂糖の味がごぼうにしっかり入って、仕上がりもカリカリサクサクといい食感に！
醤油は香りづけで入れる程度で塩で味つけするので、姿も白く美しいきんぴらです。
ふだん、ごぼうに見向きもしないかめ夫はもちろん、子ども達もモリモリ食べます！
お正月やおもてなしに作っておくと、ど～んと大皿でも、どんどんなくなります＾＾
是非一度お試しください～♪
そうそう、昨日は、年末年始休みなしだったかめ夫が、午後やや早く帰ってこれました。
毎年行く神社に初詣にいって、私の好きなお店に＾＾お庭みるだけでうれしい～
お正月にいただくのは、ぜんざい。 小豆が甘さひかえめで美味しいんです～
お盆にきれいな和紙。素敵な椀に、大王松が３本。塩昆布もかわいい籠に朱の紙をいれた上に。
もう～っ こういうの大好きっ！！ 美味しいお抹茶と一緒に＾＾
華やかな極楽蝶花のお正月花も拝見して、お正月気分を満喫できました。
お正月終わりましたね～ 我が家も今日からお弁当開始です！
☆お掃除ダイエット日記 Part２ ５１日目☆
昨日のお掃除ダイエットは私！！
ゆっくりおふろにつかってきれいになったはず＾＾
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いつも本当にありがとうございます～！！ お手数かけてすみません～！
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今日から、通常勤務の方もたくさんいらっしゃるんでしょうね～
無理せずに・・・ がんばってください～
はじめましての皆様～ いつも遊びに来てくださってる皆様～ 鍵コメ様～
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かめ代
