焼き鳥パーティーするときには、いつも大量に作って冷凍する我が家の自家製冷凍食品＾＾
朝チンして、たれをからめて丼にしたら楽チンで美味しいお弁当！
↓れんこん入りつくねと今週のお弁当日記です～♪

先日のおうち居酒屋で焼き鳥パーティーしたときに＾＾
　　
分量の３倍作って(笑）、先に小さくまるめて焼いて冷凍しておいたれんこん入りつくね。
朝起きて冷凍庫にあると
「あぁ～　つくねがあった～　ありがと～！」
って言いたくなります（笑）

レシピはこちらです～　→　れんこん入りつくね

朝、チンしてからフライパンにうつしてしょうゆとみりん（小さじ１ずつ）をからめます。
白ごはんの上に刻みのりといりごまをちらして上にのせて七味を♪
　　
つくね丼にすると、美味しいんですよ～＾＾　朝ごはんにもお弁当にも。
鶏肉なので、ハンバーグと違って、匂いもすくないのがお弁当に最適！
そして↑
とうとうとうとうとうとう、ずっと欲しかった、曲げわっぱのお弁当箱を購入！
　　
先日の父の日に無理矢理プレゼントしました（笑）
はっきり言って、私の欲しいものですけどね＾＾；
何千円もするし、手入れも大変そうだし、本人は全然必要なしって感じだったし・・・
すごく迷ってたのですが、思い切って！

汚れるの嫌なので、上にクッキングシートをカットしたのをのせて蓋しめてます。
あまり、見た目はよくないかな＾＾；
木製のお弁当箱に入れると、適度に水分が抜けるから、夏場もいたみにくくて美味しくいただけるらしいですね。

お弁当作る楽しみが増えました＾＾
ほんっとに、入れ物って大切。　数倍おいしそうに見える～
うれしい～
今度はどんなお弁当箱、無理矢理プレゼントしようかな～（笑）

↓今週のお弁当日記です～↓

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今週のお弁当日記☆

☆６月２１日（月）
　　

　　・うなぎと茄子の蒲焼丼
　　・野菜たっぷりポテトサラダ

☆６月２２日（火）
　　かめ子の誕生日だったので休み＾＾

☆６月２３日（水）
　　

　　・魚フライ（あなご ＆ きす）
　　・赤いウインナー
　　・卵焼き　　
　　・ブロッコリーの塩ゆで
　　・マッシュポテト
　　・白ごはんと梅干し
　　
☆６月２４日（木）
　　

　　・つくねの照り焼き丼
　　・キャベツとにんじんのソテー
　　・卵焼き
　　・ハムと大葉のチーズまき

☆６月２５日（金）
　　

　　・野菜たっぷり牛こま肉の焼肉風
　　・じゃがいものハーブいため
　　・玄米ごはんと梅干しと塩昆布と鮭

☆今週の反省☆

お弁当ばこを買ってやる気マンマンだった今週（笑）
丼もできるようになってうれしい～♪
夏場なので、丼も、ごはんに汁がしみこまないように、海苔とすりごまででガードしてみた＾＾
来週もがんばろ～♪

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週末ですね～
蒸し暑い中、みなさま体調大丈夫ですか？

私は、右腕が上まであがらなくなりました・・・・
肩こりがひどいから？
ひょっとしてひょっとしてひょっとすると、これって四十肩？？？？

四十こえてから、な～～んだか、体のあちこちにガタがきておりますっ

あちこち修理しつつ元気で過ごさないとですね～

な～んだか最近、体が思うように動かない・・・
なぜなのかしら・・・
前みたいに、モリモリ活動したいのに。
やっぱり、お年頃なのかな？

まぁ・・・　無理せずに、ゆるゆると過ごしてみます～＾＾

皆様も、ゆっくりお過ごしください。　よい週末を♪

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