昨日ご紹介したエビチリ寿司！　いつものエビチリを、寿司めしの上にのせます。
それだけなんですが＾＾；
おもてなしにぴったりなので、記念に残しておきます～（笑）

以前ご紹介した、簡単につくる我が家のプリプリのエビチリ。
　　

先日、にんにくとしょうがを抜いてかめ子のお弁当に入れてみたら
　　

「ママ～　いい感じに冷めたエビチリ丼すんごい美味しかった～」
って＾＾
私も残りをお昼に食べてみたらなんとも美味しい～

冷めても美味しい料理って、おもてなしには本当に重宝するので、早速作ってみました＾＾
　　
下に寿司めし。その上にキャベツと大葉のせん切り（これ必須です。）
その上にえびちりと、飾りのアルファルファ（カイワレや白髪葱でも！）
まわりにピーラーでピラピラにしたきゅうり２枚で巻いたらできあがり！
ピラピラきゅうりのおかげで見た目もGOODになりますね～（笑）
きゅうり安いし！　ありがたい～

夏のおもてなしって、全部熱々を出すのは大変ですし・・・
冷たい料理をお出ししてもすぐにぬるくなるし・・・
あらかじめ作っておける、常温で美味しい料理が本当に重宝します。

よかったらお試しください～♪

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