さんま缶と茄子と香味野菜たっぷり！
すだちの酸味でお寿司としていただきます。
とっても私好みの味（笑）　「お料理＠LEE」の連載もご覧ください～♪↓

さんま缶は、我が家に必ず常備！
今まで何度も熱く語ってしまった気がしますが＾＾；
缶くささをなくし、美味しく食べるためにいろんなひとり研究（笑）をしてきました。

現時点での研究結果（笑）は・・・

火をいれること。
片栗粉をまぶして揚げたり、ちょっとあぶったりすると香ばしさが出て美味しい～
今回は、パカっと蓋をあけて、そのままトースターで焼いてます＾＾　簡単！
　　
（取り出すとき熱いので、鍋つかみなどで持ってくださいね！）

次に、ごまの香り。
この寿司では、ご飯にたっぷりのごまを混ぜ込んでいます。
　　
皿に四角に盛りたいので、いつもの牛乳パックで型にしてます＾＾

そして最後に香味野菜とすだち。お好みで山椒などの辛味。
　　　　　　
さんま缶自体が、どのメーカーも甘めのしっかりした味付けなので、辛いものや酸味をあわせるとちょうど美味しくなります。
今回は、甘さのある寿司酢ではなく、すだちの酸味で寿司風にしてみました～
さんま缶と茄子の最強コンビで（笑）！！

レシピはこちらをご覧ください＾＾↓↓↓

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