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かぼちゃの皮のもちーず春巻き♪ 簡単節約料理!

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かぼちゃのサラダを作った残りの皮で、いつも作る節約春巻きです^^
少ない油であげ焼きするだけで簡単! 子ども達もパクパク!おやつにもいいですよ!
空き容器のプラスチックカップも、パーティーにおすすめです↓


昨日ご紹介した、まるごとかぼちゃのイタリアンサラダ

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切り取った上の皮の部分!捨てがちなところで、子どもが喜ぶ、もう1品!

チンしてやわらかくなった皮をスライス。
4等分した春巻きの皮に、しゃぶしゃぶ用のもちとスライスチーズを適当にちぎって、せん切りにしたベーコンと一緒にくるくるまいて。
油を敷いたフライパンで、巻き終わりを下にしてこんがりと焼き、ひっくりかえして、またこんがりと焼きます^^

  春巻きレシピ

量は適当です~^^; 中の具の量が多くても少なくてもなんでも!
それなりに美味しいです(笑)

  かぼちゃの皮のもちーず春巻き

油はフライパンの底から1mmで!
油が少ないので、餅やチーズが溶け出ても、油はねせず、春巻きの皮にチリチリになってくっつくので閉じる必要もなし!巻くだけでOK!
チーズとベーコンの塩味で美味しくいただけますが、塩やカレー粉などをパラパラふっても!

そして、プリンやゼリーなどを食べ終わったあとの空き容器をこうして利用しています。

  かぼちゃの皮のもちーず春巻き

ひとつだけだと寂しいし、スティックや春巻きを刺すと倒れたりするので、3~4個並べてリボンで結びます。
安定して、見た目も可愛い^^
高価なガラスのカップよりも、なんだか好き(笑)
熱い揚げたてを入れるときは、ペーパーを切っていれたら安心。水蒸気も容器につかないです。

昨日の丸ごとサラダとかぼちゃの皮の春巻き!
ハロウィンパーティーに、是非セットで(笑)作ってみてください♪

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  表紙3

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。