先日のおうち居酒屋の、白菜バーグです＾＾
玉ねぎのかわりに白菜の芯をよく炒めていれています！
旬の白菜！美味しく食べきりたいですね～↓

先日のおうち居酒屋で作ったもの！
また来年食べたいので、忘れないように白菜のカテゴリに残しておこうと思いUPしています～
家族はいまだに白菜で作ったとは気づいていません～（笑）！

ハンバーグの材料の割合は、お好みの分量で！
ただいま、ハンバーグレシピは研究中です＾＾　奥が深いのであれこれ試作してわけがわからなくなっています（笑）
この日は、合いびき肉400gに、パン粉大さじ4、牛乳大さじ4、たまご2個、塩小さじ1/2、こしょう少量で作りました。（気づきましたか？前半は４の数字で、後半は２の数字で統一＾＾；　私は時に、覚えやすいかどうかでレシピを作る人間です（笑）！）
私は、たまごを２個入れることが多いです。焼いたらぷっくりふくらむのが好き＾＾
ここに、玉ねぎ1/2個を入れるところを、白菜200g（大きい葉だったら２枚、中の方だったら４枚くらい）を使います。
芯と葉をわけて、芯をみじん切りに！

バター大さじ１程度で芯をいためます。

白菜は水分が多いので、このくらいまでよく水分をとばしつつ炒めます。
とっても甘くて本当に美味しくなるのです＾＾

玉ねぎのかわりに練りこんだら甘味の強い美味しい白菜ハンバーグのできあがり！
ホットプレートで一度に焼きます＾＾　まわりで、旬野菜を一緒に。
野菜の水分がハンバーグをふっくらさせる蒸し水かわりに。
ハンバーグのうまみが野菜にしみこんで・・・
互いに助け合って（笑）、美味しくなってくれる気がします。
アツアツを箸でとって、シンプルにわさび醤油で食べるのが我が家流です。

白菜の葉は手でちぎって生ハムと一緒にサラダに。
オリーブ油と黒こしょう。あったらクリームチーズ。
生ハムの塩分だけでとっても美味しいです。
豪快に盛りつけて、この日はナイフとフォークで自分で小さく切って食べることに＾＾
食べるのに時間がかかって、より満足感が（笑）！！

白菜の葉は、くせがなく、生でいただくととっても美味しいですよね。

白菜バーグと白菜サラダ。また来年も作ります＾＾
我が家はいただきものの美味しい白菜でうれしい悲鳴！
野菜室にも入らないので、新聞紙にくるんで立てて保存。
まだまだ、白菜料理が続きます（笑）

昨日の午後あたりから、ちょっと寒さが和らいだような・・・
今日は肩こりと腰痛が楽な気が！
早く、暖かくならないかな～
　
楽しい１日になりますように＾＾

２つのランキングに参加しています！　クリックしていただけると励みになります！
　　　　　
　　

いつも本当にありがとうございます～！！　お手数かけてすみません～！

☆皆様へ☆

このブログに立ち寄ってくださった方々、毎日温かいコメントを残してくださる方々、そして、コメントは残さずにこっそりと応援クリックしてくださってるたくさんの方々、本当にありがとうございます。

コメント欄は時間のあるときに開けています。
開けたり閉めたりしていますがお許しください～っ
お返事は、こちらでさせていただいたり、遊びにいったりさせていただいてます＾＾

たくさんの方のご訪問、応援クリック、コメント！　毎日の更新の励みになっております。
感謝の気持ちでいっぱいです。

本当にいつもありがとう。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かめ代