先日の白菜カレーに続き大根カレー！ 市販のルーが1/2箱残っていたもので＾＾；
豚こまぎれ肉と、大根、にんじん、長葱、しょうが、にんにく！　
豚汁の材料みたいですね（笑）　あっという間のカレー！　温まります～↓

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豚コマと大根のカレー　　　by かめ代のおうちdeごはん☆　　
　　
　　

（材料）6皿分（市販のルー1/2箱分）

・大根　1/3本（300g程度　いちょう切り）
・にんじん　1本（いちょう切り）
・長葱　1本（ななめ切り）
・豚こまぎれ肉　300g
・にんにく　1片(薄切り）
・しょうが　1かけ（せん切り）
・酒　大さじ４
・市販のカレールー　1/2箱（ハウスバーモンドカレー甘口使用）

（作り方）

① 深さのあるフライパン（または鍋）に、長葱、にんじん、大根、豚こまぎれ肉、にんにく、しょうがの順に入れて、酒を回し入れる。
　　
② ①を中火で10分程度加熱する。
　　↓全体に火が通ってやわらかくなり、野菜から水分がでてきます。
　　
③ ②に、市販のルーに記載の水の分量から1カップ少なく水を入れてルーを割りいれ、中火にかけて沸騰後弱火にして１０分程度煮る。ご飯と一緒に皿に盛る。

※野菜をいちょう切りやななめ切りにしているので、すぐに火が通ってあっという間にカレーができます。水の分量は、野菜からでる水分によって異なりますので調整してください。

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今度は大根カレーです。
野菜を薄く切って、最初に酒で蒸し煮しますので、すぐに火が通るうえ野菜のうまみと甘味がひきだされるので、あっという間に美味しいカレーができて嬉しいのです。

大根はカレーにも合いますね～
やわらかくトロトロの大根は本当に甘くておいしいです＾＾
かめ子用にルーは甘口を使っていますが、甘くなりすぎるくらい（笑）、野菜から甘味がでます！

忙しい日の晩御飯に。
帰りがすっかり遅くなり・・・帰ってから30分でかめ子の晩ごはん。
この大根カレーとお茶、ヨーグルトとみかんだけでした＾＾；

でも、無事にいつもの時間にご飯ができてよかったよかった～
あっという間の大根カレー！　お試しください♪

さぁ！
今日も１日気合いれてがんばります～
気合いれないと、すぐに風邪ひきそうなくらい寒いです～っ

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