ひなまつりに！ こんな１品はいかがでしょう？
かき玉汁にたっぷりの豆腐白玉。 優しい味でほっとします。
「お料理＠LEE」の連載もご覧ください～＾＾↓
２月７日に発売された「お料理＠LEE vol.2」！
発売と同時にはじまった、「LEE」web では、料理ブロガーが美味しい楽しいレシピリレーをしています！
今回は、ひなまつりにぴったりのかき玉汁をご紹介しています。
茶碗蒸しのかわりの卵料理としてよく作ります。
少人数のときは茶碗蒸しもいいですが、大勢だと蒸し器に入らなかったりするので、かき玉汁が重宝するんですよ～
国産の蛤は高いので、ひなまつりにはレンジで酒蒸しにして１つだけ上にのせます＾＾
大好物の豆腐白玉たっぷりで、だし汁は昆布とかつおの１番出汁で作っています。
疲れたときに食べると本当にホッとします。
なんだか油断すると（笑）泣きそうになるんですよ。 優しい味で大好きなんです。
たっぷり白玉を入れて煮るので、だし汁はパスタのゆで水と同様の塩分量の１%にしています。
私にしては、しっかり味です。
卵と三つ葉をいれたらいいくらいの塩分になると思います。
醤油は香りづけにほんの少し。 お好みで調整してください＾＾
レシピはこちらでご紹介しています！
お料理＠LEE ちょっと自慢のうちレシピ 「LEE」web からも入れます。
私は毎週水曜日担当です。簡単美味しいレシピをご紹介していきますね♪
朝からバタバタしてます。
でも、最近温かくなってきたので体が動きます＾＾
今日も１日がんばります～！！！
※写真中の桃色の器は「cotta」商品です。
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かめ代
