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夏野菜で夏ごはん!

    夏野菜で夏ごはん!

美味しい夏野菜で夏ごはん! 旬の野菜が主役!
最低限の味付けでシンプルに! こんな食卓大好きです^^

(夏メニュー)
・きゅうりとちくわのおかか醤油
・皮付き焼き茄子 食べるラー油で!
・カットトマト
・ホットプレートでゴーヤチャンプルー
・トロトロおくらそうめん
・麦茶

夏野菜が美味しい~↓


近所のおじさまから、美味しい野菜をいただきました~
いつもありがとうございます。
朝採りたての野菜でごはんが作れるなんて、一番の贅沢です。

美味しいきゅうりは、ちくわと一緒におかか醤油で^^
採れたてのきゅうりは、やわらかく甘い。醤油はほんのちょっとでOK!

     ちくわのおかかあえ

茄子は、皮つきのままフライパンで焼いて。食べるラー油と刻みねぎ! 

     皮つき焼き茄子

ゴーヤは、定番のゴーヤチャンプルーに!
今回は、豆腐をくずさずによく水切りして焼いてみました^^
ホットプレートで作ると、しっかり焼けるので、ゴーヤのうまみも増します!
いつもは豚バラで作るのですが、ランチョンミートで沖縄に行った気分に。
やっぱり、ランチョンミートはゴーヤに合うわぁ~
あ~ 沖縄行きたい~っ

     ゴーヤチャンプルー

美味しいオクラはとろとろにしてそうめんと一緒に。

     そうめん

そうそう!やっとマルチブレンダーを手に入れたんですよ~ 
トロトロオクラが気軽にできます^^

     オクラ

すぐ手の届くところにおいて、夏は朝、野菜と果物でジュースを作ることにしました^^
夏は暑いので、朝味噌汁を作るのが億劫で^^;
どうしても野菜不足になるので、フルーツと一緒にジュースにするといいですよね~

     ハンドミキサー

蓋つきの専用の容器もあるので、ビーンとしてそのまま冷蔵庫に冷やせるので、これからはマヨネーズも気軽に手作りできます!
うれしい~

     容器

たくさんいただいたトマトは、トマト好きのかめ子と一緒に毎食2個ずつ食べるのであっという間に完食!
甘い甘い!なにもかけずに、そのままが1番美味しい!

     トマト

美味しいものは美味しいうちに。調味料も手間も最小限でいただくのが好きです。

旬の野菜を食べると力が湧いてきますね~!

それではみなさま今日もよい1日を♪

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・商品コード 54855 マルチブレンダー
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かめ代 

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。