毎年４月は、新しい勉強や習い事がしたくてうずうずします＾＾
今年度はチーズの勉強をはじめることにしました～♪
もしよかったら・・・　チーズの勉強（笑）にお付き合いください↓

教室に通ったり、通信教育で勉強したりするのが大好きな私です。
知らないことをはじめて知ったり、あやふやだったことがはっきりしてくるときの、脳が喜ぶ感じがたまりません（笑）！

この４月からは、こちらでチーズの勉強をすることに↓



最初のセットが送られてきました～♪
おお～
箱の中には、今まで食べたことのない美味しそうなチーズが３種！！！！！！！
プレゼントのチーズカットスライサーもついています～　うれしい～♪

お勉強用のDVDも！！！　
・・・・
あの～　ど・・・どちらさまでしょうか？？？

す・・・すみません～
チーズにお詳しい方にとっては超有名な方なのでしょうね～
フランスでただ一人「チーズ熟成士」の称号を持つ、フィリップ・アレオス氏！
”熟成チーズのすべて”
はいっ　正座して拝見しますっ

記念すべき、１つめのチーズは、トム・ド・フォントネイ（フランス）。
シェーブルタイプ（チーズのタイプについても、勉強していきます～！）のチーズです。

ローズマリー・タイム・白胡椒・とうがらしなどのハーブやスパイスで包み、３か月以上ロドルフ氏（フランスの最優秀チーズ職人）が丹念に熟成を続けたオリジナルチーズだそうです（オーダーチーズ・ドットコムより）！
山羊乳のチーズなのに、まったくくせがなくて、とてもしっとり。
表皮は食べれますが、気になる場合ははずして・・・
と説明されてあったので、私は、舌にあたってしまうので、うすくそいでいただきました＾＾
「おお・・・　これが上質な山羊乳のチーズの味なのね。」
味わって、少しずつ・・・
とてもしっとりやわらかく食べやすいので、パーティーにいいなぁ～
なんて楽しい妄想をしています。

白ワインとバゲット。昨日のささみと新玉ねぎのサラダと一緒にいただきました＾＾
ハーブの香りただようチーズと一緒にいただくと春気分満点です。

ん～♪　食卓にチーズっていいわぁ～♪

これから、毎週、ひとつずつすこしずつ。
色々なチーズを勉強してブログに残していこうと思います。
別のページ作って、重要な用語などはまとめていこうかな～
などとあれこれ考えたり！　楽しい楽しい！

さて！今日の仕事から帰ったら連休！
もう一息がんばります＾＾
連休は、美味しいチーズとワインをゆっくり楽しみたいな～♪

みなさま、よい１日 & 素敵な連休をお過ごしください。

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いつも本当にありがとうございます～！！　お手数かけてすみません～！

☆皆様へ☆

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食べることから元気に！
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かめ代