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たけのこたっぷり! 和のおうちごはん

    たけのこたっぷり! おうちごはん

たけのこ仕事の後は、美味しいたけのこづくしのおうちごはんです^^

(menu)
・たけのこの煮物
・豚肉の塩麹漬けとたけのこのソテー 青菜添え
・たけのこごはん
・たけのこの姫皮とわかめの吸い物
・あったかい麦茶

たけのこを和で楽しみました^^↓


昨日ご紹介した、たけのこ仕事の後は・・・

実家で大量(8合だったかな?)にたけのこごはんをたっぷり炊きました。
たくさん炊くと美味しいですよね~^^
何十年前の鍋かわかりませんが、古い古い昔からある実家の大鍋で。
我が家のたけのこごはんは、たけのこは先に煮ておいて、煮汁でごはんと油揚げを炊いて、炊き上がってからたけのこ煮をからめて混ぜます。ご家庭によって、いろいろと美味しい炊き方があるのでしょうね~^^

     たけのこごはん

たけのこの姫皮は、美味しい新わかめと一緒にお吸い物に。
かつおの味をしっかりきかせた出汁をひきました。

     たけのこごはんと吸い物

あ~ ほっとする味です~
じったんの皿を折敷がわりに、お気に入りの飯碗小皿を置いてみました。ぴったり!
こちらをセットで春のフェアも開催されているそうで!私の食卓をご紹介くださって感激です~

ばーばが持たせてくれたたけのこ煮。
最後にたっぷりのかつおぶしをまぶして木の芽と一緒に。

     たけのこ煮

数日前から塩麹に漬けこんでいた豚と一緒にたけのこを焼いて・・・

     豚とたけのこ

青菜も添えて、100スキでステーキ皿風に^^

     豚とたけのこ 

和のたけのこ料理が並ぶと、おなかが喜びますね~ あ~ 美味しい~

     食卓

連休の中日。
かめ子も学校にいって、ほっとひと息。

家を掃除して、たまった仕事を片付けてしまいます。

みなさま、よい1日 & 素敵な連休をお過ごしください^^

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かめ代             

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。