「ティルナノーグ倶楽部」のお菓子倶楽部に入部(笑)しました♪
体に優しいおやつ。美味しく作れるようになりたいな~↓
※レストラン「ティルナノーグ」のオーナーの許可を得て撮影&ご紹介をさせていただいてます。
倶楽部のみんなの熱い熱い願望にこたえて!
オーナーシェフが「お菓子倶楽部」を開いてくださいました~
うれしい・・・
「ティルナノーグのあのデザートが自分で作れるってこと?」
みんなワクワクの1日でした^^
記念すべき第1回は・・・
・よもぎのシフォンケーキ 小倉あん
・アボカドと豆腐のムース
・バニラアイスクリーム さくらんぼソース
・玄米おかゆワッフル
・紅茶
まずは、よもぎのシフォンケーキから^^
摘んできたよもぎをさっと茹でると、なんとも心地よい香りがただよいます。
「あのよもぎシフォンは、摘みたてのよもぎで作られていたんだ・・・」
香りが素敵なはずです。
シフォンを綺麗に切る裏ワザも教えていただきました。
小豆あんのゆで方も、と~っても勉強になりました。
みんな絶賛の、お豆腐とアボカドのムース♪
アボカドの変色止めの仕方。お客様に出すときのムースを作るタイミング。
お店でされているコツまで丁寧に教えていただきました。
これから自分で作れると思うと、もう~っ うれしいっ!!
そしてそして!
レストランで、一度食べたら忘れられない!手作りアイスクリーム。
まずは、基本のバニラアイスの作り方から。
砂糖の使い分けも教えていただきました^^
オーナーおすすめのお砂糖はと~ってもまろやかで美味しい。
使っていらっしゃるお砂糖に生クリーム等々・・・
すべて教えていただいて、これからあの美味しいアイスが食べれると思うと、みんなワクワク!
「どうしよう・・・ 大スプーンでボウルかかえてモリモリ食べてしまいそう・・・」
食べ過ぎが心配です(笑)!!
こんな可愛いカトラリーレストに、胸キュン♪
お花の生け方も可愛い~
素敵なカフェタイム♪ 幸せすぎます・・・
甘さを極力控えたお菓子は、いくらでも食べれそうな優しい優しい味。
こんな丁寧なお菓子が作れる母さんになりたいわ~^^
とうとう・・・
「スイーツよりも酒のつまみ作りが得意。」
長年言い続けていた私が、スイーツ女子になる第一歩(笑)!
がんばってみます~♪
おうちでお菓子作りっていいですよね~
家中に甘い香りがただよって・・・
幸せ~な気分になりますよね。
今日も1日ストイックに(笑)がんばります~
みなさま、よい一日を♪
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かめ代