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チーズを楽しむ食卓 & 17年目のお祝い

    チーズを楽しむ食卓

表皮を焦がしたとっても珍しいチーズ「トム・ブリュレ」!
家族のお祝いに美味しくいただきました^^
と~っても美味ですっ!!↓


4月からこちら↓で、熟成士チーズの勉強をはじめています^^



今回のチーズは、フランスの熟成士ロドルフ氏が手がけた「トム・ブリュレ」。

     チーズ

フランスのミディ・ピレネー地方で作られる羊乳のチーズです。
羊乳のハードチーズ!
わらにのせてバーナーで炙って表面を焦がしてるなんて!
生まれてはじめていただきました^^

     チーズ

と~ってもドキドキして(笑)、特別なチーズを大切に・・・
私にとっては、ものすごく上級チーズ!
大丈夫かな?と思っていたのですが、全くくせがなく、しっとりとした甘さと香ばしさが広がって、感動のチーズでした。

先日、17回目の結婚記念日にいただきました^^

     テーブル

平日で、かめ夫が帰るのも夜遅かったので、サラダや美味しいパンなどで、簡単なパーティをしましたよ♪
大好きなキャンドルを灯したら、大満足!

「なんにもいらないよ。お手紙だけちょうだい。」
お祝いごとの時は、いつも娘のかめ子に言っています^^;
お手紙が一番うれしい。

ちゃ~んと、もらって(笑)、ほっこりしました^^

     お手紙

17年かぁ~
お互い歳とるはず。

家族で元気におうちごはんが美味しく食べれたら、それだけで人生最高です。
これからも、私の料理の味見係・・・ よろしくお願いします^^;

金曜日。
今週は雨かな~?
みなさま、素敵な週末をお過ごしください。

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かめ代    

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。