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枝豆のブルスケッタ 簡単おつまみ♪

    枝豆のブルスケッタ

美味しくて美味しくて・・・
大好きなおつまみです。
これからの枝豆の季節に、是非お試しください! 簡単すぎのレシピです^^↓


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★★★ Kameyo’s recipe ★★★

枝豆のブルスケッタ  

  枝豆のブルスケッタ
                             
(材料)作りやすい量
・塩ゆでした枝豆 100g(さやから外した状態で)
 枝豆の塩ゆではこちらをご覧ください。
・オリーブ油 大さじ1
・塩 小さじ1/3(お好みで調整してください)

・バケット 1cmの厚さに切ったもの(適量)
・にんにく 1/2かけ

(作り方)
① さやから出した枝豆は、薄皮をむく。
  枝豆
② ハンドミキサーやフードプロセッサー等で、①を撹拌し、オリーブ油と塩を混ぜる。
③ バケットににんにくの切り口をこすりつけてオリーブ油少量(分量外)を薄く塗り、 トースターで軽く焼き、カリッとさせる。
④ ③のバゲットに②をたっぷりとのせていただく。

★★★ Kameyo’s recipe ★★★

昨日ご紹介した、枝豆の塩ゆで
もし、残ったら、ブルスケッタに是非是非してみてください^^
白ワインと合わせると最高です。

     枝豆のブルスケッタ

甘くて美味しい旬の枝豆は、つぶして少量の塩と油と合わせると美味!
油でコーティングすると変色も防げるので美しい色も楽しめます。

合わせる油をあれこれ試してみたのですが、1番枝豆の香りを引き立てるのは、太白のごま油等、香の優しい油でしたが、ガーリック風味のバゲットにのせて一緒に頂くときは、オリーブ油が抜群でした。

これから夏にかけて、枝豆を是非是非、シンプル料理で!
冷凍のものとは、全く違う味わいと食感ですよね^^
旬を楽しんでください♪

さて!今日は、ドキドキのおもてなし!
どうか全ての料理が成功しますように・・・
がんばります!

みなさま、よい1日を♪

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かめ代

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。