美味しくて美味しくて・・・
大好きなおつまみです。
これからの枝豆の季節に、是非お試しください! 簡単すぎのレシピです^^↓
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★★★ Kameyo’s recipe ★★★
枝豆のブルスケッタ
(材料)作りやすい量
・塩ゆでした枝豆 100g(さやから外した状態で)
枝豆の塩ゆではこちらをご覧ください。
・オリーブ油 大さじ1
・塩 小さじ1/3(お好みで調整してください)
・バケット 1cmの厚さに切ったもの(適量)
・にんにく 1/2かけ
(作り方)
① さやから出した枝豆は、薄皮をむく。
② ハンドミキサーやフードプロセッサー等で、①を撹拌し、オリーブ油と塩を混ぜる。
③ バケットににんにくの切り口をこすりつけてオリーブ油少量(分量外)を薄く塗り、 トースターで軽く焼き、カリッとさせる。
④ ③のバゲットに②をたっぷりとのせていただく。
★★★ Kameyo’s recipe ★★★
昨日ご紹介した、枝豆の塩ゆで。
もし、残ったら、ブルスケッタに是非是非してみてください^^
白ワインと合わせると最高です。
甘くて美味しい旬の枝豆は、つぶして少量の塩と油と合わせると美味!
油でコーティングすると変色も防げるので美しい色も楽しめます。
合わせる油をあれこれ試してみたのですが、1番枝豆の香りを引き立てるのは、太白のごま油等、香の優しい油でしたが、ガーリック風味のバゲットにのせて一緒に頂くときは、オリーブ油が抜群でした。
これから夏にかけて、枝豆を是非是非、シンプル料理で!
冷凍のものとは、全く違う味わいと食感ですよね^^
旬を楽しんでください♪
さて!今日は、ドキドキのおもてなし!
どうか全ての料理が成功しますように・・・
がんばります!
みなさま、よい1日を♪
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かめ代