春から勉強中のチーズ！
今月のチーズが届きました～♪
「西洋すもも」のリキュールで熟成した逸品！はじめていただきました＾＾↓

４月からこちら↓で、熟成士チーズの勉強をはじめています＾＾

今回のチーズは、フランスのロレーヌ地方のチーズ「ソルノワ・アルティザナル」。
西洋すももの生産高が世界一の地域だそうです＾＾
ほぉ～　なるほどなるほど！

この「ソルノワ」はその西洋すもものリキュールでチーズをウォッシュしているそう！
フランス最優秀職人（M.O.F）のロドルフ・ムニエ氏の熟成したチーズ。

先日、おもてなしのちょっとした前菜にグラスに入れてみました。
美味しいチーズは少しずつ。おかわり自由！

「え～とね。フランスのチーズでね。西洋すもものリキュールの味がするらしいよ！！」
と必死で（笑）説明して、みんなで目を閉じて味わって（笑）鼻にふっと抜ける香りを楽しみました～
表皮に、ほん～のりとフルーティーな香りがして、中はしっとりやわらか。
とても上品なチーズです。
物語のある素敵なチーズがあると、おもてなしにちょっと添えると話も広がって楽しいですね。

おもてなしの様子は、またUPしますね～♪

そして、チーズに添えている、謎の物体！！
細長いくるくるしたものですが、可愛いバゲットの形をした「ピコス・デ・パン」なのです！
おもてなしでも、
「これなに～？？？？」
って人気者でした。

先日のかめ子の誕生日の朝、一緒に食べようと大切にとっていたのですが、平日だったので、ゆっくり食べたいと（笑）！
次の日の朝にいただきました～♪
ちっちゃなちっちゃなバゲットみたいで！　もんのすごく可愛いんです。
カリカリした食感で、ディップにつけても美味しいんですよ～

かめ子は美味しいチョコレートクリームと一緒に♪
美味しすぎて危険です！！食べ過ぎますっ（笑）！！

ウキウキする食材で、とっても気分がHAPPY！

さぁ！
今日も一日がんばります～♪
みなさまよい一日を！

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かめ代