中学生の娘の夏休みの宿題だそうです！
（中学生定食 朝ごはん）
・鮭の塩焼き
・ピーマンのごまあえ
・だしがらの佃煮
・白ごはん
・野菜と豆腐のお味噌汁
・お茶
ものすご～～く助かってます～＾＾↓
夏休みの宿題で、食事を２日分作るというのがあるそうで！
助かりますねぇ～ ほんっとに助かります。２日間ごはん作ってくれるんですからありがたいわ～
主菜・副菜・汁物の献立に挑戦するので、トレーにのせて「中学生定食」に。
まずは、朝ごはん。
鮭の塩焼きに、ピーマンのごま和え。
ピーマンのごま和えは、種をとってスライスしてさっとゆがいて。醤油とすりごまで和えるだけなのですが、ゆでたピーマンはとても苦味がやわらぐので美味しいですよ！
一人でピーマン２個は食べれます。お子さまでも簡単に作れます。
ピーマンの苦味成分の特徴。以前ご紹介したこちらもよかったらご覧になってくださいね。
→ ピーマンのゆでびたし
鮭はグリルで焼くだけ簡単！
かめ子がはりきって作ってくれたのは、だしがらの佃煮。
昆布とかつおがたまると、昆布を細くきって・・・
かつおぶしもザクザク切ってちりめんと一緒にフライパンで炒めて醤油とみりんで味付けするだけです＾＾
自分で作ると、薄味の佃煮にするので、モリモリ食べれていいんですよ♪
あとは、お気に入りのお椀に豆腐と野菜のお味噌汁。
炊き立てごはん！リュウルの飯椀にいれてくれると、とっても美味しそう。
そして、最近我が家が使っているのは、関孫六（せきまごろく）さんの包丁です。
清潔に保てる総ステンレスの包丁が欲しくて・・・
こちらは、持ち手がぽってりとしていて持ちやすいのがなんといってもお気に入り。
長時間の千切り等も手首が疲れないのでありがたいです。
とってもお手頃価格で、かめ子ができる気軽な包丁研ぎもあるのが助かります＾＾
よく、おすすめの包丁を聞かれます。
最近、料理修行でプロの方の使うたくさんの包丁を拝見して、使ってみて！
欲しくて欲しくて死にそうになりましたが（笑）、やっぱり子どもと一緒に家で使うのは、まずは持ちやすく衛生的な総ステンレスがいい。
高価なものを使っていても手入れができなくて錆びさせたら意味がないと言われましたし＾＾；
使いやすい手頃な包丁からはじめて、料理の腕とともに包丁もUPさせていくのがいいですよね。
かめ子！一緒にがんばろう！！
毎日、こうして持ってきてくれる中学生がいたらいいなぁ～（笑）！！！
美味しく作ってくれて母は本当に幸せでした。宿題が永遠に続いてほしい私です。
今日は、ちょっと蒸し暑い１日。
みなさま、残暑の疲れをだされないよう、気を付けてくださいね。
よい１日をお過ごしください。
☆お知らせ☆
包丁は、cottaさんで取り扱っています。女性やお子さまには、まずは小ぶりで使いやすい小三徳が私はおすすめです＾＾
商品番号 54842 関孫六 匠創 ディンブル 165mm
商品番号 54841 関孫六 匠創 小三徳 145mm
商品番号 54838 関孫六 匠創 ペティナイフ 120mm
商品番号 54846 関孫六 匠創 パン切り包丁
ディンブルは、包丁の側面が凹凸になっていて、スライスしたきゅうりなどが張り付かないので、ストレスがありません（笑）。大量にスライスするときにとても便利です。
小さめのペティナイフはちょっとしたものを切るのに便利。果物の皮をむいたり、トマトのへたをくりぬいたり。
我が家は、朝ごはんのパンや、バゲットもよく切るので、パン切り包丁も重宝しています。
あとは、出刃包丁や刺身包丁なども、少しずつ買い替えていけたらいいな～と思っています。
また、只今cottaさんで、くるみ祭り開催中♪
私は、くるみを使った、ささみと新玉ねぎのサラダをご紹介しています！
新玉ねぎがないときは、玉ねぎをしっかりさらして、ふきんやクッキングペーパーでしっかり水気をとって作ってみてくださいね♪
お菓子やサラダ、つまみにも！！
豪華景品のあたる、クルミレシピコンテストも開催されてます！
是非是非、遊びにいってみてください♪
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かめ代
