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休日のおひるごはん & 美味しいしいたけ

    休日のいつものおひるごはん

またまた、塩鮭が安かったので(笑)、鮭メインの休日のおひるごはんです~

(おひるごはんメニュー)
・鮭としいたけのフライ ねぎ味噌タルタル
・鶏五目豆
・青梗菜と根菜の豚汁
・白ごはん
・ほうじ茶

フライがまことに美味しいのです~↓


先日、実家で栗ひろいをしているときに、

     栗の大木

後ろのあぜ道を通りかかった近所のおじさまが、
「しいたけいるか?」

     おじさん

いるいる!わ~い♪ありがとうございま~す!
と、立派なしいたけをいただきました^^

     しいたけ

たくさんいただいたので、さっそく干ししいたけに・・・

     しいたけ

実家では、とれたての肉厚のしいたけは、炭火で焼いてすだちをしぼって醤油をジュッ!
これが、秋の1番の楽しみ。

しかし、帰る時間になり(泣)・・・
持って帰ったので、こちらも大好物!鮭と一緒にフライにしました^^
しいたけのフライは家族全員大好物!

     フライ

鮭が少ししかなかったので^^;
しいたけでボリュームアップして、無事3人分のおかずとなりました(笑)。
すだちと塩でいただくのも大好きですし(酒のつまみに最高!)、ねぎ味噌のタルタルを合わせるのが好きです。
これが、ごはんにも合います。

他は、またまた、今の時期、実家の畑でとれる青梗菜と根菜をたっぷり入れた豚汁。

     豚汁

たきたての白ごはん。

     白ごはん

あとは、私の大好物の鶏五目豆をたっぷり煮ておいたもの。

    休日のいつものおひるごはん

毎週末、おんなじようなお昼ごはんを食べていますね^^;
たきたての白ごはんと、ごはんに合うおかずだと、家族から文句がでないので(笑)!
休日の楽しみです。

そろそろ、コトコト豆を炊くのが嬉しい季節になりましたね。
最近、煮豆が猛烈に食べたくなります。
子どものころは、苦手だったのに、ほんとに不思議・・・
たっぷり作っておいて、冷蔵庫にあるとホッとします^^

日曜日。
たまった家事を片付けます~

みなさま、よい日曜をお過ごしください^^

正角マット。毎日のごはんに大活躍しています^^↓
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かめ代   

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。