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「スティルトン・ポルト」&「コンテ・アルパージュ」 チーズ勉強中!!

    チーズプレート♪  ガラスとキャンドル

美味しいチーズと大好きな硝子の器とキャンドル^^
クリスマスが近づくと、ますますこんな絵が似合いますね~♪
パーティーの主役にも脇役にもなれるチーズ! 欠かせません!↓


春からこちら↓で、熟成士チーズの勉強をはじめています^^



今回のチーズは、世界三大青カビチーズの中の1つ、イギリス産の「スティルトン」!
針穴をあけて、ポートワインをしみこませて熟成をしていくという、気が遠くなるような作業でつくられているそうです。
ぽろぽろと手でちぎってワイルド(笑)に盛り付けるのが好きです。
バゲットやクラッカーをたっぷり添えて、 赤ワインと一緒に♪

    チーズプレート♪  ガラスとキャンドル

そして、もう1つは「コンテ・アルパージュ」!フランスでもっとも人気のあるチーズ「コンテ」!
私も、オーダーチーズのコンテをいただいてから、すっかりファンになりました。
たぶん、日本人が一番食べやすく好む味なのではないかな~
私は、コンテは、あれこれせずに(笑)、薄く切って、美味しいバゲットと一緒に食べるのが、まずは1番大好きです。

     チーズ

そしてこちらで硝子の器のクリスマス使いの特集をされてます^^
ガラスのプレートとカップは、夏にしょっちゅう登場したお気に入りの器です。
夏から
「クリスマスに使うのが楽しみ^^」
と、クリスマスを見据えて(笑)、すこしずつそろえました。

硝子は、夏だけでなく、特に冬はクリスマスによく使います。
キラキラした感じがクリスマスにぴったりなのと、キャンドルや灯りに、とってもよくはえるんですよ♪

    硝子

一度買った可愛い器は、一年中使って活躍させてあげてください。

キャンドル卓でもご紹介いただいてます^^

→ ブロガーさん家のキャンドル卓

さぁ~て!
今週もラスト1日!
お弁当もって行ってきます~!

☆お知らせ☆

ドキドキワクワクの!クリスマスのイベントを開催することとなりました!

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詳細はこちらでご覧になってください。

→「クリスマスの料理とコーディネート」 シェフズCOTTA イベント開催のお知らせ

勇気凛りんさん が、スペシャルゲストで^^
焼き立てワッフルを焼いてくださいます~♪
本当になんてスペシャル♪
凛りんさん~ ありがとうございます~!!

場所や日時、申込み手順などは、こちらでご確認くださいね!

→ 第8回 シェフズコッタ

実際の申し込みのページはこちらだそうです。

→12月10日(月)開催!シェフズcotta ~レシピブログ共同開催~

申し込み期間や人数がとっても限られているので、もしご都合の合う方は、ぜひお早目に。

今日も1日元気に過ごしますね!
みなさま、よい1日をお過ごしください♪

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かめ代                

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。